Recept In De Oven Met Courgette

• Mei 21, 2024

Gefrituurde courgette is heerlijk, maar weinigen van ons hebben de tijd of willen de moeite nemen om het thuis te maken. Courgette kan echter worden "gebakken" in de oven, wat niet alleen tijd en calorieën bespaart, het stinkt het huis niet zoals frituren, en het elimineert de mogelijkheid van een schuldig geweten vanwege het overtollige vet.

Deze versie van Oven Fried Courgette kost erg weinig tijd; het vereist niet alleen een paar ingrediënten, het kan in ongeveer 15 minuten of minder worden samengesteld. De baktijd is slechts 8-10 minuten, zodat de courgette in de oven kan worden gepoft, net zoals u de tafel zet en iedereen aan het eten roept. Als het handiger is, kan Oven Fried Courgette enkele uren van tevoren worden bereid tot de bakstap, bedekt met plasticfolie en gekoeld tot het klaar is om te bakken.

Panko broodkruimels zijn verkrijgbaar bij Aziatische kruideniers en in het Aziatische gedeelte van grotere supermarkten; Ik vind ze beter omdat ze extra fris zijn. U kunt regelmatig broodkruimels gebruiken, echter met uitstekende resultaten. Gedroogde paneermeel kan worden gekocht, maar ik maal altijd oud brood in mijn keukenmachine, spreid de kruimels in een ondiepe laag op een jelly-roll pan en laat ze vervolgens aan de lucht drogen, roer ze om de 8 uur of zo om ervoor te zorgen dat alle kruimels droog grondig. Zodra ze droog zijn, kunnen de kruimels maandenlang in een luchtdichte zak van het type Ziploc worden bewaard.

Dit recept zal een hit worden, zelfs met de courgettehaters die, samen met de courgetteliefhebbers, misschien zelfs wensen dat het courgetteseizoen iets langer zou duren!

Oven Gebakken Courgette

8 porties

2 pond courgette, 6-8 "lang

1/2 kopje plantaardige olie
2 eieren

1 kop panko paneermeel of droge paneermeel
1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels gekookt en verkruimeld spek
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

1. Verwarm de oven voor op 450 °.


2. Snijd de courgette in de lengte in vieren en snijd de speren doormidden; in tweeën gesneden in dwarsrichting zodat elke speer 3 "lang is.


3. Breng de courgettesperen in een kom.


4. Klop de plantaardige olie en eieren samen; giet over de courgettesperen en meng.


5. Meng de paneermeel, Parmezaanse kaas, spek en peper in een Ziploc-zak van een gallon.


6. Gooi het courgettemengsel in de zak en meng tot de courgettesperen bedekt zijn.


7. Breng het mengsel over op twee met bakpapier beklede bakplaten en druk eventueel los mengsel op de strips.


8. Bak 8-10 minuten in de voorverwarmde oven of tot de reepjes bruin en knapperig zijn.


9. Serveer onmiddellijk.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 239 Calorieën van vet 160
Percentage totale calorieën van:
Vet 67% Eiwit 12% Koolhydraten. 22%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 18 g
Verzadigd vet 3 g
Cholesterol 59 mg
Natrium 229 mg
Totaal koolhydraten 13 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 7 g

Vitamine A 10% Vitamine C 17% Calcium 0% Ijzer 7%

Video-Instructies: Groenteschotel uit de oven (Mei 2024).