Ui en Apple Relish Recept

• Mei 15, 2024

Deze mix van hartig en zoet is een heerlijk bijgerecht voor varkenskoteletten of varkenslende. Serveer met alles, van eieren tot vlees.

Ui en Apple Relish

INGREDIËNTEN

3 grote zoete uien, 1/4 dikke plakjes
3 Granny Smith-appels, zonder klokhuis en gesneden 1/4 inch
3/4 stok boter
Vleugje nootmuskaat

ROUTEBESCHRIJVING

Appels schillen en in plakjes snijden. Leg de appels in koud water terwijl u de uien schilt. Schil en snijd de uien. *

Smelt de boter op laag vuur langzaam in een grote pan, laat niet bruin worden.

Voeg gesneden appels toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg gesneden uien toe, meng met appels. Kook op middelhoog vuur tot de uien transparant zijn. Bestrooi het mengsel met een scheutje nootmuskaat. Dienen.

Een goed buffet gerecht. Dubbel of drievoudig recept en in een grote schaal doen zodat gasten zichzelf kunnen bedienen.

Tip:
* Het snijden van de uien in een kom met koud water kan helpen voorkomen dat uw ogen scheuren of op zijn minst die brandende tranen verminderen. Gebruik een kom die groot genoeg is om de ui te snijden zonder gevaar voor het snijden van uw hand.
* Bij het serveren met vlees, voor een mooie presentatie lepel ui en appel op plaat, plaat vlees bovenop saus.
* Rozijnen kunnen aan deze saus worden toegevoegd, vul twee theelepels rozijnen in heet water en voeg ze toe aan het appel- en uienmengsel net voordat ze van het vuur worden gehaald. Roer om te mengen.

Aanbevolen: lang voordat ik wist wat een mandoline was, kocht ik een groentesnijder van een vroege infomercial, deze duurde jaren. Mijn enige waarschuwing is om er zeker van te zijn dat ik de kleine veiligheidsafdekking gebruik die bovenop de groenten zit wanneer u groenten snijdt, deze is om veiligheidsredenen opgenomen. De getoonde lijkt veel op degene die ik nu heb. Progressive International HGT-11 Folding Mandoline Slicer. Van Amazon.

Video-Instructies: Chefs in the City 2011 - Travis Hyde braises Pork Belly with Apple Hash (Mei 2024).