Recept Panna Cotta met melk en witte chocolade

• Mei 14, 2024

Panna Cotta is een puddingachtig dessert met een consistentie van Jell-O. Dit dessert bestaat uit room, suiker en gelatine. Panna Cotta vertaalt zich in het Italiaans naar gekookte room. Deze versie bevat zowel melkchocolade als witte chocolade. Panna Cotta is heerlijk op zichzelf. Er zijn echter zoveel manieren om van dit dessert te genieten. Bessen of ander fruit kunnen als garnering fungeren. Karamel- of chocoladesaus is een optie om te motregenen.

Recept Panna Cotta met melk en witte chocolade
Maakt 6-8 porties

Ingrediënten voor panna cotta van melkchocolade:

2 kopjes half en half
2 eetlepels suiker
1/2 kopje melkchocolade chips
1 (1/4 oz.) Envelop van gelatine

Ingrediënten voor witte chocolade panna cotta:

2 kopjes half en half
2 eetlepels suiker
1/2 kopje witte chocoladeschilfers
1 (1/4 oz.) Envelop van gelatine


1. Voeg in een kleine kom een ​​pakket gelatine toe aan 1/4 kopje half en half en roer tot het vochtig is. Laat het mengsel 5-10 minuten staan. Houd er rekening mee dat dit hobbelig is.
2. Combineer in een middelgrote sauspan de helft en de helft, melkchocolade en suiker en verwarm op middelhoog vuur.
3. Roer af en toe de room tot de chocolade is gesmolten.
4. Haal de room van het vuur en roer de helft en de helft en de gelatine erin. Als het klonterig blijft na het roeren, kun je het in een andere kom persen.
De aanwijzingen zijn hetzelfde voor de witte chocolade panna cotta.
5. Voeg in een kleine kom een ​​pakje gelatine toe aan 1/4 kopje half en half en roer tot het vochtig is. Laat het mengsel 5-10 minuten staan. Houd er rekening mee dat dit hobbelig is.
6. Combineer in een middelgrote sauspan de halve en halve, witte chocolade en suiker en verwarm op middelhoog vuur.
7. Roer de room af en toe tot de chocolade is gesmolten.
8. Haal de room van het vuur en roer de half en half en gelatine erin. Als het klonterig blijft na het roeren, zeef het in een andere kom.
9. Dit dessert kan worden verdeeld in 6 of 8 wijnglazen of ramekins. Vul de glazen met ongeveer 1/4 kop chocoladeroom en laat ongeveer 45 minuten in de koelkast staan.
10. Voeg de witte chocoladeroom toe door deze over alle glazen te verdelen. Je moet het mengsel van witte chocolade glad maken om het glad te maken voordat je het aan de glazen toevoegt.
11. Koel nog een paar minuten (u hoeft niet zo lang te koelen omdat het al is begonnen met instellen).
12. Voeg de resterende chocolade toe na het kloppen om het glad te maken. Koel minstens 2 uren alvorens te dienen.

Een andere optie die ik niet heb geprobeerd, is om 5 minuten tussen elke laag in te vriezen in plaats van 45 minuten te koelen.


Geniet en zoet de ziel met chocolade!

Video-Instructies: ZON(DIG)DAG: Panna cotta met frambozencoulis (Mei 2024).