Maaltijdideeën voor boerenkool, spinazie en snijbiet

• Mei 17, 2024

Het is een bekend feit dat we elke dag een regenboog groenten moeten eten. De redenering hierachter is om een ​​variëteit aan te moedigen die de vele vitamines en mineralen bevat die ons lichaam nodig heeft voor een goede werking. Toch kunnen we soms vastlopen binnen bepaalde kleuren. Laten we verder kijken dan de standaard ijsberg- en snijsla en meer voedzame bladgroenten verkennen om u te helpen meer uit uw groenten te halen.

Spinazie, boerenkool en snijbiet zijn allemaal geweldige toevoegingen aan uw maaltijden. Spinazie, beroemd gemaakt door Popeye, wordt beschouwd als een geweldige bron van ijzer, vitamine C, vitamine A, foliumzuur, vitamine K, mangaan en magnesium. Het ijzer en vitamine C zijn heel mooi gecombineerd in dit groene blad, waardoor het een ijzerrijk voedsel is dat geweldig is voor vegetariërs. Het is ook rijk aan antioxidanten. Babyspinazie is zacht en mild van smaak en is een geweldige vervanging voor ijsberg in uw salades. Rijpe spinazie heeft een sterkere smaak en is een beetje harder en gaat goed gestoomd als bijgerecht of toegevoegd aan pasta's en soepen.

Snijbiet of algemeen bekend als snijbiet is ook een groene groente, maar kan in rode tinten komen. Snijbiet is ook een geweldige bron van vitamine A, C en K en antioxidanten. Net als spinazie is jonge snijbiet perfect voor salades, terwijl volwassen snijbiet een geweldige aanvulling is op soepen, pasta's en roerbakgerechten. Als u op uw oxalaatinname moet letten, wordt aanbevolen om de snijbiet een paar minuten te koken en het water af te tappen om het oxaalzuur te verwijderen. Oxaalzuur kan de opname van calcium blokkeren, dus houd rekening met uw calciuminname.

Eindelijk, boerenkool, het superfood van de groene groenten. Boerenkool is de laatste jaren erg populair geworden en niet zonder reden. Boerenkool is een goede bron van vitamine A, C en K, evenals mangaan. Het is rijk aan antioxidanten en fytonutriënten en wordt geassocieerd met een lager risico op bepaalde vormen van kanker. Het is aangetoond dat het het cholesterolgehalte verlaagt en de opname van vet in het dieet vermindert. De stengels kunnen taai zijn, dus zorg ervoor dat je de bladeren van de stengel verwijdert voordat je gaat koken. Boerenkool is een populaire keuze en vormt een smakelijke aanvulling op soepen, pasta's en rijst en roerbakgerechten. Het smaakt zelf geweldig gestoomd. Als je niet om de smaak of textuur van greens geeft, sluip ze dan in je dieet met smoothies. Pluk alle voordelen van boerenkool zonder een hap te kauwen. Als je van crunch houdt, gooi dan gehakte boerenkool in olijfolie, smeer het op een bakplaat en bestrooi met zout. Bak gedurende 10 minuten op 350 graden F voor een knapperige, gezonde snack! Boerenkoolchips zijn net zo verslavend als gewone aardappelchips, maar zijn zoveel beter voor jou.

Video-Instructies: Ploeger MKC-2TR / Spinazie maaien / Spinach harvest / Spinat ernte (Mei 2024).