De Louisiana Proud Collection of Home Cooking

• Mei 22, 2024

Authentieke Louisiana-recepten vanuit huiskeuken in de hele staat!

van Andy Smith
Dit kookboek van meer dan 303 pagina's staat vol met recepten uit Louisiana. Als je van authentiek Cajun & Creools koken houdt, dan is dit het boek voor jou. Tweehonderdzesenzeventig mensen, elk uit een andere stad of parochie in Louisiana, droegen één recept per stuk bij aan deze verzameling favorieten uit de geboortestad. Alle parochies zijn vertegenwoordigd, en geven een waar staaltje van het voedsel dat echte mensen thuis koken en eten. Verdeeld in 5 regionale secties, worden elke stad binnen een regio in alfabetische volgorde weergegeven. Er zijn ook indexen per stad en één per receptcategorie achter in het boek.

Elke pagina van dit prachtige boek bevat het recept voor de favoriet van een geboortestad en een pen en inkttekening van een gebouw uit die stad. Ik kan niet wachten om de Quick Peach Cobbler van East Feliciana Parish of het Mexican Corn Bread te proberen, gemaakt met roommaïs, zure room en scherpe kaas van East Carroll Parish. Je hele gezin zal genieten van favorieten zoals garnalen en worst jambalaya, langoesten fettuccine, romige pralines, rode bonen en rijst, gegratineerd krabvlees, karnemelkkoekjes, kool & andouille gumbo, en nog veel, veel meer.

Als de verrukkelijke recepten je niet aantrekken, zullen de charmante schetsen dat zeker doen! Dit is een kookboek waar je niet zonder wilt. Hoewel een beetje moeilijk te vinden buiten Louisiana, kun je dit zeer speciale boek direct bestellen bij:
Louisiana Proud Press op 1.800.248.0252 of P.O. Box 87, Kentwood, LA 70444.

Andy's vrouw vertelt me ​​dat hij 3 verschillende kookboeken heeft: Home Cooking, Sweet Things en Soepen en Gumbos. Ze hebben allemaal hetzelfde formaat en bevatten zijn betoverende tekeningen.


"De Louisiana Proud Collection of Home Cooking"
Samengesteld en geïllustreerd door Andy Smith
Louisiana Proud Press, 1991

Video-Instructies: The Patron Saint of Street Food in South Central LA - Street Food Icons (Mei 2024).