Citroen Watermeloen Granita Recept

• Mei 4, 2024

Watermeloen is een zeker teken van zomer en is een moet dienen item op een barbecue of picknick in de achtertuin. Lokale watermeloenen zijn meestal vrij goedkoop, dus de meesten van ons proberen er een te kiezen die enorm is. Het probleem daarmee is natuurlijk dat het moet worden gegeten. Ik heb gemerkt dat het maken van de volgende eenvoudige Lemon Watermelon Granita een goede manier is om minstens de helft van een goede watermeloen te gebruiken; dan is het niet zo ontmoedigend om het hele ding af te maken.

Granitas en Sorbets lijken erg op elkaar; ze zijn beide gemaakt met sap (meestal fruit, maar soms koffie en andere vloeistoffen), suiker en water. Het grootste verschil is de methode van bevriezen. Een Granita is meestal grover dan sorbet - meer als geschoren ijs. Beide zijn meestal vetvrij en bevatten weinig calorieën; deze watermeloenversie bevat slechts 68 calorieën zonder vet.

Dit recept, dat uit slechts drie ingrediënten bestaat, kan worden gemaakt als een granita, door in een ondiepe schaal te bevriezen en vervolgens te scheren, in een mixer te kloppen of in een keukenmachine te pulseren; het kan ook in een automatische ijsmaker worden gegoten en worden ingevroren, wat resulteert in een zachte sorbet. Beide methoden zijn heerlijk en verfrissend; de sorbet, gemaakt in de ijsmaker, is het snelst, maar de granita heeft een interessante textuur en lijkt op een sneeuwbrij - het is de extra tijd waard.

8 1/2 kop Porties

1/2 kleine watermeloen
1/4 kop suiker
16 oz. kan limonade concentreren

Verse munt (optioneel) voor garnering

1. Schep de pulp van de watermeloen in een blender of keukenmachine.


2. Proces, pulserend, totdat de watermeloen glad is. (De zaden gaan op wonderbaarlijke wijze naar de top en lijken niet verstrikt te raken in de messen).


3. Giet het mengsel in een fijne zeef die boven een kom is geplaatst en pers de pulp erdoor.


4. Gooi de zaden weg.


5. Meet ongeveer 4 kopjes watermeloenpulp met sap.


6. Voeg het suiker- en limonadeconcentraat toe.


7. Proef het mengsel - als de watermeloen niet zoet is, moet je misschien wat meer suiker toevoegen.


8. Voor Sorbet: Giet het mengsel in een automatische ijsmachine en vries in volgens de instructies van de fabrikant.


9. Voor Granita: Giet het mengsel in een glazen schaal van 9 x 13 "en vries in.


10. Eenmaal ingevroren, leg je stukjes ervan in batches in de keukenmachine en verwerk je het tot het glad is, of scheer je het eenvoudig in een serveerbak. Het kan ook in brokken in een mixer worden geplaatst en worden geslagen.


11. Voor beide methoden: Plaats het bevroren mengsel in een luchtdichte vriezer en bevries tot het opdienen.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 68 Calorieën van vet 0
Procent Totaal calorieën uit: Vet 0% Eiwit 1% Koolhydraten. 99%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 0 g
Verzadigd vet 0 g
Cholesterol 0 mg
Natrium 1 mg
Totaal koolhydraten 17 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 6 g
Eiwit 0 g

Vitamine A 1% Vitamine C 8% Calcium 0% Ijzer 1%

Video-Instructies: Slush puppy / granita maken met meloen - Allerhande (Mei 2024).