Ken je gek

• Mei 1, 2024

Lijders aan boomnotenallergie doen er verstandig aan voorzichtig te zijn met wat ze eten. Allergische reacties op noten behoren tot de belangrijkste oorzaken van ernstige voedselreacties. Weten wat een boomnoot is en wat niet, kan mensen met boomnotenallergie helpen bij het maken van 'veilige' voedselkeuzes.

De Food and Drug Administration (FDA) classificeert het volgende als boomnoten: walnoot, amandel, hazelnoot, kokosnoot, cashewnoten, pistache, paranoten, macadamia-noten, pecannoten, beukenootjes, pijnboompitten, gingko-noten en hickory-noten. Walnoten en cashewnoten veroorzaken de meest allergische reacties.

Personen met boomnootallergie worden geadviseerd om alle boomnoten en pinda's (geclassificeerd als peulvruchten) te vermijden vanwege het potentieel voor kruisbesmetting in verwerkingsfaciliteiten en mogelijke co-allergieën. Zo'n uitgebreide lijst van wat te vermijden laat veel patiënten zich afvragen wat goed is.

Is kokosnoot echt een boomnoot?

Kokosnoot, hoewel geclassificeerd als een boomnoot door de FDA, is geen echte noot, maar eerder een steenvrucht (een specifiek soort fruit). De FDA begon kokosnoot als een boomnoot te identificeren in 2006, maar kokosallergie is zeldzaam met slechts een paar gemelde gevallen. De meeste van deze paar gevallen deden zich voor bij mensen die niet allergisch waren voor noten.

Neem contact op met uw arts voordat u kokosnoot vermijdt, die veel gezondheidsvoordelen heeft vanwege de vezels, middellange keten vetzuren (MCFA), vitamines en mineralen. Kokosnoot werd ooit beschouwd als ongezond vanwege het hoge gehalte aan verzadigde vetten, maar wordt nu beschouwd als een van de 'gezondste oliën'.

Kokosolie bestaat voornamelijk uit MCFA's die geen negatieve effecten hebben op cholesterol en helpen beschermen tegen hartziekten, volgens onderzoekers. Er zijn weinig andere voedingsbronnen van MCFA's dan kokos- en palmpitolie, gemaakt van de vrucht van palmbomen, en geen moer.

Hoe zit het met cacao?

Cacao, eerder cacao, is geen noot maar is de vrucht van de cacaoboom. Chocolade wordt gemaakt van de zaden van deze vrucht.

Andere nootachtige voedingsmiddelen die geen noten zijn

Nootmuskaat in zijn hele vorm lijkt op een noot, maar is niet een. Eerder nootmuskaat wordt verkregen uit de zaden van een tropische boom en is over het algemeen veilig voor mensen met boomnootallergie.

Waterkastanjes lijken ook noten te zijn, maar zijn eigenlijk het eetbare deel van een plantenwortel dat bekend staat als een "knol" en zijn veilig voor iemand die allergisch is voor noten.

Zaden niet noten

Veel mensen met boomnootallergie vervangen zaden om vergelijkbare gezondheidsvoordelen te krijgen. Sommige om te proberen zijn zonnebloem, sesam, pompoen, chia en lijnzaad.

Wees waakzaam bij het lezen van labels

Onverwachte bronnen van noten vormen het grootste gevaar voor mensen met boomnotenallergie. Degenen met de allergie moeten de etiketten op voedsel, specerijen en dranken grondig controleren.