Ketonen, ketonlichamen en ketose

• Mei 21, 2024

Koolhydraatarme diëten gaan vaak gepaard met ketose. Wat is ketose? Wat is ketogenese? Wat zijn ketonen en ketonlichamen en zijn ze gevaarlijk voor je gezondheid?

Ten eerste is het goed om te beginnen met leren hoe je lichaam normaal met energiebronnen werkt. Je lichaam verbrandt suikers, het verbrandt vetten, het verbrandt eiwitten of het verbrandt alcoholen. Dit zijn de vier soorten brandstof die het menselijk lichaam kan verwerken.

Het menselijk lichaam is gedurende miljoenen jaren ontwikkeld om vetten en eiwitten te verbranden voor energie en om voedingsstoffen uit gezonde groenten te halen. Een aantal culturen, zoals de Inuit, gedijen nog steeds goed met dit natuurlijke eetsysteem.

In de afgelopen eeuw begonnen we ons lichaam echter te overspoelen met suikers - frisdrank, bewerkte voedingsmiddelen, witte rijst, witbrood en kunstmatige toevoegingen. De hoeveelheid suiker die ons lichaam trof, was ongelooflijk. Diabetes en obesitas schoten omhoog.

Het lichaam zoekt eerst naar suikers, omdat het denkt dat het die eerst moet verbranden (dat is de reden waarom mensen die te veel suiker eten de neiging hebben geen vetgewicht te verliezen). Wanneer het lichaam besluit dat het verder moet gaan met het verbranden van vetten, begint de lever vetzuren te trekken, hetzij uit wat u hebt gegeten, hetzij uit uw vetvoorraden. Deze normale vetverbrandende toestand van het lichaam wordt genoemd ketogenese. Het is wat je lichaam zou moeten doen als het eenmaal is gedaan met suikers - zet inkomende en opgeslagen vetten om in ketonlichamen voor energie. De eindtoestand heeft ketonlichamen in het bloed, die wordt genoemd ketose.

Een van de belangrijkste missies van je lichaam is om de hersenen goed te voorzien van voedingsstoffen en brandstof. Het probeert eerst van suikers af te komen - maar als er geen suikers zijn, verandert het in vetten als een prima alternatief. De hersenen hebben dagelijks ongeveer 100 g glucose of het equivalent daarvan in vetzuren en ketonlichamen nodig voor hun normale operaties. In de lever worden vetzuren via ketogenese in ketonlichamen afgebroken. Nu worden de hersenen netjes voorzien van precies wat het nodig heeft - en je verliest gewicht.

Een kleine technische opmerking. De lever creëert aceton, acetoazijnzuur en beta-hydroxyboterzuur - en de derde daarvan is technisch geen keton. Daarom moet deze groep "ketonlichamen" worden genoemd en niet alleen "ketonen". Veel mensen noemen dit "ketonen" in het kort, dus als je ketonen in artikelen ziet, daarom.

In elk geval circuleren deze ketonlichamen in je bloed en worden ze gebruikt door cellen, waaronder je hersenen. Ketonlichamen kunnen niet worden omgezet in vetten, dus extra ketonlichamen in uw systeem worden gewoon uitgeworpen. U kunt ketonstrips kopen bij zowat elke drogist die die ketonlichamen detecteert. Die kunnen bewijzen dat u ketose heeft en aangeven hoeveel vet uit uw lichaam wordt gespoeld.

Sommige mensen verwarren ketose met ketoacidose. Ketoacidose is eigenlijk een hoge suiker aandoening die een insulineprobleem is bij type-1 diabetici. Het kan ook gebeuren met bijtende alcoholisten die hun lever hebben beschadigd. Geen van beide gevallen heeft dus betrekking op gezond koolhydraatarm dieet.

Kortom, ketose is een normale, gezonde toestand waarin uw lichaam zich bevindt wanneer het zich in een suikerarme omgeving bevindt. Resterende suikerarm is de manier waarop veel culturen dagelijks werken. Ketose en ketogenese zijn eenvoudigweg gerelateerd aan hoe een lichaam energie voor de hersenen beheert wanneer het lichaam geen suikerrijk dieet krijgt.

Ketosis is niet ongezond en het is niet gevaarlijk! Het betekent gewoon dat je lichaam vetten verbrandt voor energie.

Ketone Strips en KetoStix gebruiken


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Ketose en Glucose (Mei 2024).