Italiaans Groente Medley Recept

• Mei 18, 2024

Dit Italiaanse Groente Medley Recept bestaat uit wortelen, uien, knoflook, bloemkool, broccoli en heerlijke kruiden. Perfect alleen of als een topping op vlees of vis.

ingrediënten:
5 wortels
1 kleine ui, in blokjes
5 teentjes knoflook, fijngehakt
4 zoete baby-paprika's
1 el olijfolie
1/4 kopje rode wijn
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel peper
1 theelepel olijfolie
12oz broccoli / bloemkoolmix - 4 kopjes
1/2 kopje water
1/2 theelepel basilicum
1/2 theelepel oregano
1/2 theelepel gemalen rode peper

Begin met het verwarmen van een wok. Terwijl het opwarmt, snijd de wortels in stukjes van 1 "en deel ze als ze dik zijn. Snijd de ui in blokjes en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in plakjes. Als de pan heet is, doe je de olijfolie erin. Begin met de wortels en ui Voeg de rode wijn toe - je kunt wit gebruiken als je dat wilt.Dek af en kook 2-3 minuten, af en toe schuddend.

Voeg zout, peper en nog een eetlepel olijfolie toe. Meng de broccoli en bloemkool en vervolgens de paprika's erdoor. Roer het op. Voeg 1/2 kopje water toe. Dek af en kook vijf minuten totdat de wortels volgens u een goede stevigheid zijn.

Voeg basilicum, oregano en gemalen rode peper toe. Proef en voeg meer zout of peper toe als je wilt.

Dit is het moment om die knoflook toe te voegen. Zet de temperatuur laag en kook nog een minuut of twee, al roerend, totdat alles is gecombineerd.

Dit is een geweldig gerecht op zichzelf, maar het is ook ideaal als topping voor zeevruchten, kip of elk ander gerecht dat je wilt.

Er zijn allerlei variaties op dit gerecht die je kunt proberen. Je kunt voor alle broccoli gaan en de bloemkool weglaten, of vice versa. Je kunt verschillende wijnen proberen om verschillende smaken te brengen. We zijn altijd dol op meer knoflook. Experimenteer met andere kruiden om te zien hoe ze de teint van het gerecht veranderen.

We verbouwen verse basilicum in ons keukenraam en ik raad het ten zeerste aan. Verse basilicum heeft een heerlijke smaak en een heerlijk aroma.


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Campingkok - Salade met Gegrilde Groente (Mei 2024).