Italiaans recept met tri-tip

• Mei 17, 2024

Tri tip is een lekker stuk rundvlees, perfect voor het grillen van Italiaanse stijl.

Italiaans recept met tri-tip

ingrediënten

• 1 1/2 pond tri tip rundvlees gebraden
• 1 teentje knoflook
• 1 eetl zeezout
• 1 kleine sjalot
• 1/4 theelepel zwarte peper, vers gemalen
• 3 verse salieblaadjes
• 1/4 kopje olijfolie

Routebeschrijving

1. Pel de knoflook en de sjalot en hak deze fijn.
2. Met een groot mes, of een mezzaluna, voeg de andere ingrediënten toe aan de knoflook en de sjalot en hak ze samen fijn. Herhaal dit met alle kruiden en specerijen en totdat een pasta is gevormd.
3. Voeg de olijfolie toe en meng goed.
4. Bedek de braadstuk met de tri tip met de kruidenpasta.
5. Laat het gebraad minimaal 30 minuten rusten.
6. Wanneer uw grill heet is, schroeft u de tri tip 1 minuut aan alle kanten aan.
7. Zet het vuur lager (of verplaats het vlees naar een koeler deel van de grill) en laat 15 minuten aan één kant koken.
8. Draai het vlees om en laat het nog 15-20 minuten koken.
9. Haal van de grill en laat 7-10 minuten rusten voordat je gaat snijden.
10. Snijd het vlees over het graan.

Bella Italiaans eten beveelt aan

Tri Tip Roast, 4 x 1,5 pond
Het is niet altijd gemakkelijk om tri-tip te vinden buiten de westelijke staten. Een braadstuk met tri-tip is een stuk vlees zonder been van de entrecote. Je kunt zien waarom het "tri-tip" wordt genoemd als je de driehoekige vorm ziet. Deze braadstukken hebben een perfecte grillgrootte en gecertificeerd zwart angus rundvlees. Een van de voordelen van tri-tip is dat het een van de laagste vetgehaltes van biefstuk of braadvlees heeft.

Video-Instructies: Real Spaghetti Carbonara | Antonio Carluccio (Mei 2024).