Italiaanse gemengde antipasto

• Mei 19, 2024

In Italië is het heel gebruikelijk om de maaltijd te beginnen met het delen van een bord gemengde antipasto, vooral als u uit eten gaat.

Voor de nieuwsgierigen, de term antipasto komt van anti (voorheen) en pasto (maaltijd) niet te verwarren met pasta, wat in plaats daarvan letterlijk deeg, noedels of gebak betekent.

Een antipasto misto, een bord met gemengde antipasto-items, bevat normaal gesproken een verscheidenheid aan fingerfood-items zoals pekel of ingemaakte groenten, olijven, vleeswaren, kaas, bruschetta of crostini, geroosterde groente en meer.

Het volgende is een eenvoudige manier om een ​​authentieke Italiaanse antipasto-schotel te maken.

Ingrediënten en instructies:

• gesneden Italiaanse salame


• capocollo of soppressata


• Italiaanse prosciutto (ongekookte, gezouten ham)


• groene olijven, ontpit


• zwarte olijven, ontpit


• gepekelde wortelen, bloemkool, selderij


• uien op zuur


• bruschetta


• Mozzarella kaas


• Cherry-tomaten


• tandenstokers

1. Leg het vlees afwisselend in plakjes salame, capocollo en prosciutto rondom de rand van een groot bord.


2. Snijd de mozzarellakaas in plakjes en leg ze op dezelfde manier, waarbij de plakjes vlees enigszins overlappen.


3. Gebruik de tandenstokers om enkele mini-spiesjes te maken, afwisselend zwarte olijven, cherrytomaten en groene olijven. Schik tussen de plakjes kaas.


4. Giet de ingemaakte groenten af ​​en plaats in het midden van het bord.


5. Maak de bruschetta met behulp van de instructies van het Italiaanse Bruschetta-recept en leg deze op een apart bord.


6. Plaats beide borden in het midden van de tafel en laat mensen zichzelf helpen, in afwachting van de rest van de maaltijd.

Buon appetito!

Eenvoudig Heerlijk Italiaans Recept is het perfecte kookboek voor elke liefhebber van Italiaans eten.

Koop en download uw exemplaar vandaag van de CoffeBreakBlog eBoek-pagina.

Video-Instructies: Italian Antipasti: Bruschetta & Roasted Peppers (Mei 2024).