Onafhankelijkheidsdag Fruitsoep Recept

• Mei 18, 2024

Op zoek naar een snel, licht dessert om te serveren op Independence Day (of wat voor zomerevenement dan ook)? Het volgende Onafhankelijkheidsdag Fruitsoep is perfect om mee te nemen op een picknick of naar een bijeenkomst waar een potluck-dessert wordt gevraagd, of om te serveren op een barbecue in de achtertuin. Het kan tot een dag vooruit worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Dit verfrissende dessert kan worden geserveerd zoals het is, of met koekjes als bijgerecht.

Natuurlijk kunt u de aardbeien vervangen door frambozen; bramen kunnen de bosbessen vervangen - het eindproduct is nog steeds rood, wit en blauw. Om calorieën te besparen, kan ook lichte kokosmelk worden gebruikt met goede resultaten. Als dit een dessert is voor een buitenfeest of picknick, kun je het in kleine papieren bekertjes serveren; gasten kunnen het drinken of een lepel gebruiken.

12 porties

2 kopjes verse bosbessen
4 kopjes verse aardbeien, gepeld

3 eetlepels vers citroensap
1/2 kop suiker
1 14 oz. kan ongezoete kokosmelk
1 1/2 kopjes gewone vetvrije Griekse yoghurt

1. Plaats de bosbessen in een keukenmachine en pulse, tot grof gehakt; breng over in een serveerschaal.
2. Voeg de aardbeien toe aan de keukenmachine en pulse tot grof gehakt; breng over naar de serveerschaal.
3. Plaats het citroensap, suiker en kokosmelk in de processor (of blender) en verwerk tot de suiker is opgelost.
4. Voeg de yoghurt toe en pulseer een paar keer tot een glad mengsel; meng met het fruit.
5. Dek af met plasticfolie en laat enkele uren afkoelen alvorens te serveren.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 154 Calorieën van vet 66
Percentage totale calorieën van: vet 43% eiwit 11% koolhydraten. 46%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 7 g
Verzadigd vet 6 g
Cholesterol 1 mg
Natrium 18 mg
Totaal koolhydraten 18 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 9 g
Eiwit 4 g

Vitamine A 1% Vitamine C 56% Calcium 0% Ijzer 7%

Video-Instructies: Soep van rabarber met rood fruit en vanille-ijs (Mei 2024).