Hariyali Kip Curry Recept

• Mei 13, 2024

Dit is toevallig een van de favoriete kipcurryrecepten van mijn zoon, dus ik maak het vrij vaak. Het is eenvoudig, gemakkelijk en absoluut heerlijk. Mijn Hariyali Chicken Curry is perfect voor entertainment & altijd een grote publiekstrekker. In het Hindi verwijst de term "hariyali" naar een mooie levendige groene kleur - die precies de kleur is van deze smakelijke curry.

Dit gerecht kan gemakkelijk worden gemaakt met garnalen of andere soorten zeevruchten. Voor een volledig vegetarische versie kun je dit gerecht maken met paneer, tofu of je favoriete groenten. Je kunt dit gerecht ook maken met muntblaadjes, basilicumbladeren of een combinatie van je favoriete kruiden.


HARIYALI KIP CURRY (Indiase Groene Kip Curry)

ingrediënten:

1 pond kip zonder been / zonder vel, in stukjes van 1 "gesneden
1 middelgrote ui, grof gehakt
3-4 teentjes knoflook, grof gehakt
1½ "stuk gember, geschild en grof gehakt
2-3 kleine groene Thaise pepers, naar smaak
1½ kop korianderbladeren (zachte stelen zijn prima te gebruiken)
1 theelepel gemalen korianderpoeder
1½ theelepel garam masala
2 theelepel gemalen komijnpoeder
zout en peper, naar smaak
1 kop room (of je kunt yoghurt gebruiken)
2 el olie (plantaardige pr canola)
vers gehakte korianderbladeren voor garnering

METHODE:

Voeg in een grote diepe koekenpan of wok op middelhoog vuur 1 el van de olie toe. Voeg de uien samen met de knoflook, gember en groene pepers toe als ze warm zijn. Laat de uien koken tot ze bruin zijn. Verwijder vervolgens het uienmengsel volledig van het vuur en laat afkoelen. Maal vervolgens het uienmengsel samen met de korianderblaadjes tot een fijne pasta met een beetje water als dat nodig is om het proces te helpen. Zet opzij tot nodig.

Nu dezelfde pan, voeg de resterende eetlepel olie toe en begin de kip bruin te maken. Voeg, wanneer gebruind, de kruiden toe (gemalen korianderpoeder, garam masala, gemalen komijnpoeder, zout en peper). Laat de kruiden een paar minuten koken voordat je ongeveer een half kopje water toevoegt. Dek vervolgens af, zet het vuur laag en laat de kip 5-7 minuten koken of tot het volledig gaar is en helemaal gaar is. Voeg ten slotte de gemalen uienpasta samen met de room (of yoghurt) toe. Meng goed om alle ingrediënten te combineren en laat nog een paar minuten sudderen. Garneer en serveer met verse chapatis & geurige Basmati rijst.


Variaties:

Je kunt een beetje babyspinazie aan de uien toevoegen nadat ze bruin zijn geworden. Het is een geweldige manier om een ​​beetje spinazie in het dieet van je kinderen te sluipen. Maar voel je vrij om groenten toe te voegen zoals paprika, baby maïs, bloemkool, courgette, wortelen, cherry tomaten, champignons ... voeg gewoon de groenten toe samen met het gemalen kruidenmengsel & room (of yoghurt).



NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Indian Food-site. Soms bevat deze nieuwsbrief aanvullende informatie over recepten die niet in de artikelen staan. Vul het lege vlak onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. We zullen uw persoonlijke gegevens nooit verkopen of verhandelen.

Video-Instructies: Chicken green mashala/ BANGALORE chicken phal coming soon (Mei 2024).