Het Recept Van De Courgette Tomaat Van Rundergehakt

• Mei 21, 2024

Dit heerlijke recept bestaat uit rundergehakt, courgette, tomaat, knoflook en olijfolie. Meng het allemaal en geniet van iets koolhydraatarms, gezond en smakelijk! Je kunt dit serveren met elke salade of vegetarische kant, maar we namen de foto met alleen het hoofdgerecht.



ingrediënten:
1 pond gemalen rundvlees
1 kleine tot middelgrote courgette in blokjes van 1/2 "tot 3/4" blokjes
1/2 kopje champignons (in blokjes gesneden zoals hierboven)
1 pruimtomaat (in blokjes gesneden zoals hierboven)
1/4 kopje water
1/2 kopje tomatensaus
4 teentjes knoflook fijngehakt
1-2 T olijfolie

geraspte Parmezaanse kaas of romano
geraspte cheddar / mozzarella / "pizza cheese"

Haal alles weg. Verhit een grote koekenpan, sauspan of wok op hoog vuur. Begin het gehakt bruin te maken. Voeg de courgette, champignons en knoflook toe zodra je het meeste vlees goed hebt geschroeid. Strooi er een kleine hoeveelheid zwarte peper en zout over. Mix en kook nog een paar minuten.

Voeg het water en de pruimtomaat toe en dek af. Zet het vuur laag en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Voeg de tomatensaus en olijfolie toe. Mix alles en blijf 5-10 minuten sudderen om het mengsel te verminderen en te verdikken. Optioneel kunt u een beetje koolhydraatvrij verdikkingsmiddel toevoegen voor een veiliger resultaat. Dit laatste heeft de voorkeur als u van plan bent om dit te serveren boven een koolhydraatarme pasta.

Zet de brander uit en laat hem nog vijf minuten bezinken om nog iets dikker te maken. Gemakkelijk te serveren in kommen, maar borden werken ook. Strooi je favoriete geraspte en / of geraspte kaas erover.

Porties: 2
Koolhydraten per portie: 6 g

Recepten met weinig koolhydraten
Recepten met weinig koolhydraten


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Ovenschotel van gehakt, courgette en tomaat met komkommersalade (Mei 2024).