Peperkoekkoekjes

Gingerbread People

• 1/2 kop suiker
• 1/2 kopje boter of margarine
• 1/2 kopje melasse
• 1 ei
• 2-1 / 4 kopjes bloem
• 1 theelepel. bakpoeder
• 1/2 theelepel. zuiveringszout
• 1/2 theelepel. zout
• 1 theelepel. kaneel
• 1 theelepel. gember
• 1/2 theelepel. gemalen kruidnagel
• 1/4 theelepel. nootmuskaat

Voorbereiding-
Meng de suiker, boter of margerine, melasse en losgeklopt ei in een grote kom. Meng de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en kruiden in een aparte kom. Voeg dit toe aan het eerste mengsel. Klop met gemiddelde snelheid tot goed gemengd. Wikkel het in plasticfolie en laat het 1 uur in de koelkast staan. Op een licht bebloemd oppervlak, rol het deeg 1/8 "dik. Snijd met koekjessnijders. Leg op niet ingevette bakplaat, laat een ruimte van 1" tussen elk koekje. Als je van plan bent om de koekjes op te hangen, gebruik dan een dun plastic rietje om een ​​gat in de bovenkant van elk koekje te maken. Plaats rozijnen, kleine snoepjes, enz. Voor knopen, ogen, neus, enz. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 8 minuten op 350º of tot ze lichtbruin zijn. Haal ze uit de bakplaten en leg ze op een rooster om af te koelen. Versier met royal icing als het helemaal koel is. Bind een klein stukje dun lint door het gat om op te hangen.

Royal Icing

• 3 eiwitten
• 1 pond suiker van de banketbakker
• 1/2 theelepel wijnsteen

Voorbereiding -
Klop de eiwitten tot
stijf. Voeg andere ingrediënten toe en klop enkele minuten op de hoogste snelheid van een elektrische mixer. Vul een cakedecorator / banketzak met de hoeveelheid glazuur die u denkt nodig te hebben. Bewaar de resterende ijsvorming in een goed afgesloten container in de koelkast. Dit hardt zeer snel uit. Om verstopping tijdens het gebruik te voorkomen, wikkel de punt van de decorateur in een vochtige papieren handdoek wanneer u hem neerlegt, zelfs gedurende slechts enkele minuten.