Gebakken Okra Recept

• Mei 5, 2024

Fried Okra is een van mijn favoriete zuidelijke bijgerechten. Het is gemakkelijk en lekker. Het recept is veelzijdig omdat je kunt profiteren van verse okra, of gewoon bevroren kunt gebruiken.

ingrediënten

• 8 gram okra, gewassen met stengels verwijderd
  
  
• 1/2 kopje bloem of maïsmeel
  
  
• 2 theelepels cayennepeper
  
  
• 1 theelepel zwarte peper
  
  
• 1 theelepel knoflookpoeder
  
  
• 1 ei
  
  
• 3 eetlepels melk of water
  
  
• Plantaardige olie - genoeg om de pan te bedekken

Routebeschrijving

1. Was de okra en verwijder de stelen met een mes.
   
   
2. Snijd de okra in kleine, ronde stukjes. Hoewel de exacte grootte er niet toe doet, hoe uniformer de maten zijn, hoe gelijkmatiger de okra zal koken.
   
   
3. Verhit de olie op middelhoog vuur.
   
   
4. Combineer bloem of maïsmeel, zwarte peper, knoflookpoeder en cayennepeper en meng goed.
   
   
5. Voeg de melk toe aan het ei en meng goed.
   
   
6. Dompel de gesneden okra in de combinatie ei / melk.
   
   
7. Als de olie begint te sissen, giet je de okra voorzichtig in de pan. Pas op voor spatten van de hete olie!
   
   
8. Bak de okra totdat deze een mooie goudbruine kleur bereikt, waarschijnlijk binnen vijf tot zeven minuten. Indien nodig kunt u de hitte tot gemiddeld verlagen.
   
   
9. Giet de gebakken okra af op keukenpapier en serveer heet.

Recept Tips

De sleutel tot succesvolle gefrituurde okra ligt in de kruiden. Als de bovenstaande smaak niet jouw kopje thee is, gebruik dan je favoriete smaakmakers. Misschien is het de smaakmaker die je gebruikt voor gebakken kip? Of maak je eigen combinatie van bloem en kruiden op basis van je persoonlijke smaak. Paprika biedt een leuke verandering van tempo, net als chilipoeder.

Voel je je niet creatief? Geen zorgen, uw plaatselijke supermarkt heeft ongetwijfeld een brede selectie kruiden die zijn ontworpen om te frituren. Ik zal enkele van deze in toekomstige artikelen bespreken, dus houd het in de gaten!

Wist je dat je ook squash en courgette kunt bakken? In feite bieden veel zuidelijke restaurants gefrituurde groenteschotels die alle drie de groenten samen gebakken en geserveerd hebben.

Maakt u zich zorgen over het vet en de calorieën die gepaard gaan met frituren? Er zijn
veel in de oven gebakken manieren om van deze heerlijke groente te genieten. In een volgend artikel zal ik een gezond "gefrituurd" okra-recept presenteren dat geen olie en geen frituren omvat.

Video-Instructies: #99 Okra/ oker gebakken I vegetarisch I English subtitels I Rotrish’s Kitchen I Rosita Shiamrai (Mei 2024).