Eenvoudig recept voor zuurkool

• Mei 6, 2024

Ingemaakte kool kan soms worden geraakt of gemist, afhankelijk van hoe je het samenstelt. Als ik iets in het zuur zet, houd ik altijd een paar dingen in gedachten. Is het gezond Is het lekker? Slaat het goed op? en kan ik het in een paar eenvoudige stappen maken? Die laatste vraag is de minste van de overwegingen. Ik denk alleen aan het gemak van constructie en de waarschijnlijkheid dat je het wilt maken als ik voor je schrijf.

Dit is hoe ik het allemaal in elkaar zet ...

Eenvoudig recept voor zuurkool

Ingemaakte kool is een geweldig bijgerecht, geweldig voor pittige en hartige gerechten en een smakelijke component om toe te voegen aan vrijwel elke vlezige sandwich. Hier is mijn eenvoudig te maken, gezonde recept dat een enorme smaak zal geven en meer leven aan je maaltijden zal brengen.

Ingemaakte kool kan soms worden geraakt of gemist, afhankelijk van hoe je het samenstelt. Als ik iets in het zuur zet, houd ik altijd een paar dingen in gedachten. Is het gezond Is het lekker? Slaat het goed op? en kan ik het in een paar eenvoudige stappen maken? Die laatste vraag is de minste van de overwegingen. Ik denk alleen aan het gemak van constructie en de waarschijnlijkheid dat je het wilt maken als ik voor je schrijf.

Dit is hoe ik het allemaal in elkaar zet ...

Eenvoudig recept voor zuurkool

uitrusting
1 mengkom
1 garde
1 sauspan
1 snijplank
1 groot mes
1 tang
5 - 10 pond ijs
lege gootsteen of ruimte groot genoeg om een ​​te maken ijsbad
1 grote container [met glas bedekt]

Saus Ingrediënten
1 1/2 kopje biologische appelazijn
3 el biologische rauwe honing
3/4 kop organische bruine suiker
2 el biologische geroosterde sesamzaadolie
2 el biologische notenolie
1/2 kopje extra vierge olijfolie
2 el biologische mosterd
1 el organische ketchup
1/2 theelepel chipotle poeder

Kool Ingrediënten
3 kopjes savooiekool [versnipperd]
3 kopjes rode kool [versnipperd]
1/2 kopje rode ui [in dunne plakjes]

Instructions
Stap 1. Klop in je mengkom al je sausingrediënten, in de aangegeven volgorde, samen.
Stap 2. Giet uw ingrediënten in uw sauspan en verwarm zachtjes.
Stap 3. Gooi kool en ui in je mengkom, bedek met verwarmde saus en vouw erin. [Je gaat het vouwproces om de paar minuten herhalen als de kool en de ui verwelken en in volume afnemen.]
Stap 4. Zodra de ingelegde kool zacht is geworden en het volume is afgenomen, laat u deze afkoelen met de ijsbadtechnieken neem de gekoelde, afgewerkte ingemaakte kool en voeg deze toe aan uw opslagcontainer.

Je bent klaar om te gaan! Je kunt het toevoegen aan wat je hartje begeert.

We hebben genoten van dit recept en hebben het een aantal keren gegeten wetende dat het niet alleen lekker, maar ook gezond is.

Zoals altijd deel ik deze recepten graag met u. Tot de volgende keer…

Video-Instructies: Zelfgemaakte zuurkool (Mei 2024).