DIY-project onthult 100-jarige Whiskystash

• Mei 18, 2024

Toen Bryan Fite, 40, zijn nieuw aangekochte huis uit St. Joseph uit 1850 in Missouri verhuisde, wist hij dat er werk aan de winkel was. De beloning die hij voor zijn arbeid verwachtte, waren lagere energierekeningen, maar in plaats daarvan vond hij een schat aan 100-jarige whisky. Hoeveel is de zeer oude whisky waard? De prijs zal onbekend blijven totdat hij het op de markt brengt en een koper vindt, maar een zeldzame fles single-malt whisky uit de jaren 1930, onlangs verkocht voor $ 100.000. De drank van Fite is ouder.

Fite, een zelfverklaarde liefhebber van geschiedenis en bourbon, rukte de vloerplanken op zijn zolder in september 2011, in de hoop plaats te maken voor nieuwe bedrading, toen de eerste blik een set geïsoleerde buizen onthulde die vreemder waren dan hij zou zijn tot nu toe gezien. Nadere inspectie onthulde in plaats daarvan geen pijpen, maar flessen whisky, met gedateerde labels erop.

Alle whisky op de zolder van Fite werd gedistilleerd in 1912 en 1913. Het werd allemaal gebotteld in 1917, drie jaar vóór het begin van het verbod, dat duurde van 1920 tot 1933.

In de voorraad van Fite staan ​​vier flessen met Whisky-labels van Hellman's Celebrated Old Crow. Een uitspraak van het Hooggerechtshof uit 1918 gaf Edson Bradley exclusieve rechten op de naam Old Crow, maar deze wordt vandaag door Jim Beam gebotteld. Ook onthuld in Fite's DIY-project waren enkele flessen Guckenheimer rogge whisky uit Pennsylvania en Cedar Brook whisky, gedistilleerd door WH McBrayer. Geen van deze labels is vandaag actief.

Fite vroeg zich af wie de whisky zo goed verborg en volgde het titeltraject van het huis, dat een eigenaar uit de vroege jaren 1900 onthult die het huis moest verbeuren omdat hij vanwege 'alcoholredenen' tot een lokaal sanitorium was beperkt. Dit is misschien niet de whisky-verbergende bewoner die zijn voorraad op zolder begroef, maar Fite denkt dat het deze vorige eigenaar kan zijn die zijn whisky voor later gebruik heeft verborgen en nooit meer terug is gekomen om hem op te halen.

Hoeveel is 100 jaar oude whisky waard? Volgens Lew Bryson, hoofdredacteur van de website Whiskey Advocate, bepalen verschillende factoren de waarde van antieke geesten. Een van de belangrijkste factoren is de integriteit van de verzegeling op de fles.

Wanneer de verzegeling op een fles drank wordt verbroken, zelfs door een klein beetje, verdampt alcohol. Aangezien alcohol sneller verdampt dan lucht, is dit het eerste dat uit de fles zal ontsnappen en kan het alcoholgehalte aanzienlijk worden verlaagd, vooral als een eeuw dit wordt toegestaan.

Samen met verdamping komt een vermindering van het volume van de inhoud in de fles. Hoe voller de fles, hoe hoger de waarde.

Een breuk in de verzegeling zal ook zuurstof in de fles toelaten, waar het zich zal mengen met de inhoud erin. Zuurstof veroorzaakt roest. Wanneer roestvorming optreedt in voedsel, worden ze bruin, zoals gebeurt met appels, peren en bananen na blootstelling aan de lucht. In drankflessen veroorzaakt roestvorming verkleuring en beïnvloedt het ook de smaak van de drank. Hoe meer roestvorming optreedt, hoe minder de waarde van de drank en de fles.

Gedistilleerde dranken verouderen niet in de fles zoals wijn dat doet. De kleur en smaak van gerijpte wijn verandert in de loop van de tijd als gevolg van de activiteit van de levende gistorganismen die in de wijn achterblijven. Het alcoholgehalte van gedistilleerde sterke drank is zo hoog dat de gist de brij vergist als hij eenmaal is gebotteld.

Er is een brede interesse in antieke drank en sterke drankflessen uit elk tijdperk, maar whisky uit de VS in de dagen vóór het verbod is erg sterk, een factor die waarde toevoegt aan de vondst van Fite.

Fite heeft echter geen plannen om te verkopen, ongeacht de marktwaarde. In plaats daarvan is hij van plan om te genieten van het pronken met zijn antieke whisky tot 2017, wanneer hij deze zal openen en delen met vrienden om het 100-jarig bestaan ​​sinds de distillatie te vieren.

Video-Instructies: DIY School Supplies! 10 Weird DIY Crafts for Back to School with DIY Lover! (Mei 2024).