Delicatessen, Nitrites en Low Carb

• Mei 3, 2024

Over het algemeen zit vlees vol eiwitten en bevat het geen koolhydraten. Vleeswaren kunnen echter andere gezondheidsproblemen veroorzaken. Het is belangrijk om verstandig te kiezen wanneer u uw vleeswaren selecteert.

Dit is wat er gebeurt. Wanneer je een hele kalkoen koopt om in je oven te koken, kook je hem vele uren en eet je hem op. Het is natuurlijk, gezond en veilig. Het koken in de oven doodt alle bacteriën en je eet het onmiddellijk daarna.

Maar als je een deli, vlees koopt, is het een tijdje geleden gekookt. Om te voorkomen dat het bederft, pompen de voedselmakers het vervolgens vol met nitrieten. Zelfs hotdogs bevatten nitrieten.

Nitrieten veroorzaken allerlei ernstige problemen, waaronder hersentumoren, kankers en andere problemen. Er zijn nu vleesmakers die nitrietvrij vlees maken. Als je een vleeswaren of hotdog gaat eten, zorg er dan zeker voor dat je voor de nitrietvrije variëteit gaat.

Vergeet echter niet dat vlees een broedplaats is voor bacteriën. Het moet voorzichtig worden behandeld om veilig te zijn. Gebruik nooit een snijplank voor vlees, en gebruik het dan voor iets dat je rauw gaat eten, zoals groenten of brood. Om deze reden is het het beste om een ​​aparte snijplank voor vlees te bewaren.

Vlees moet altijd grondig worden gekookt. Als u nitrietvrij vleeswaren krijgt, bewaar ze dan goed gekoeld tot u ze eet. Controleer altijd de vervaldata voor het eten. Vergeet niet dat zonder vlees, het vlees sneller zal rotten - wees je daarvan bewust.

Ten slotte is het meeste vlees nul koolhydraten - het is eiwit, dat een andere brandstofbron is dan koolhydraten. Verwerkt vleeswaren bevatten echter vaak vulstoffen die koolhydraten hebben.

Hier zijn enkele standaardtellingen van koolhydraten voor verwerkt vleeswaren.

rundvlees - 1 g / 2 oz
ham - 3 g / 2 oz
kalkoen - 3 g
hotdogs - 4 g / hotdog

Als je nieuwsgierig bent, zijn de andere twee soorten energie die je lichaam kan verwerken vetten en alcoholen. Dat zijn de vier manieren waarop je lichaam calorieën kan opnemen, om het energie te geven om zijn metabolisme en activiteiten te voeden.

Elke mens heeft ongeveer 0,4 g eiwit per dag nodig. Dus als je een persoon van 100 pond bent, is dat 40 gram eiwit voor menselijke basisfuncties.


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Deli Style Smoked Roast Beef (Smoked Eye of Round Roast) (Mei 2024).