Curried Recept Kikkererwtenpasteitjes

• Mei 18, 2024

Als u van kikkererwten houdt, zult u dol zijn op deze kerrie-kikkererwtenpasteitjes. Als je niet zeker weet of je ze lekker vindt, geef je de smakelijke pasteitjes een kans. Wanneer de vlezige erwten / bonen * worden gepureerd, gekruid en gebakken in olijfolie, kunt u van gedachten veranderen over de gezonde kikkererwten.

INGREDIËNTEN

2 blikken (15 oz. Elk) kikkererwten
1 kop gehakte uien
4 of 5 kleine teentjes knoflook
1/2 kopje water met een scheutje vers citroensap
1/4 theelepel. gemalen kurkuma (of gemalen gember)
2 1/2 theelepel. gemalen koriander
1/2 theelepel. gemalen komijn
1 kopje bloem. Voeg 1 eetlepel toe aan de droge kruidenmix. Bewaar de resterende bloem voor het uitbaggeren van pasteitjes
Zout en zwarte peper naar smaak
Olijfolie om te frituren

ROUTEBESCHRIJVING

In de blender plaats kikkererwten met vloeistof, uien, knoflook en water. Maak een grove mix zodat de textuur blijft. Meng alle droge ingrediënten in een middelgrote kom. Voeg het mixermengsel toe aan het droge mengsel en roer om een ​​beslag te maken. Schep het kikkererwtenbeslag in je handen, rol het in een bal en maak de pasteitjes plat om kleine porties van ‘één of twee beten’ te maken. Bageer heel licht in bloem met zout en peper naar smaak toegevoegd. Verhit olie op middelhoog vuur. Leg de pasteitjes in olie en bak aan beide kanten licht goudbruin. Giet af op keukenpapier. Warm serveren.

Voor 4 tot 6 personen

Baby-erwten met geslagen yoghurt geserveerd aan de zijkant completeert een heerlijke vleesloze maaltijd. Hoewel brood niet nodig is, besprenkelde het verwarmde pitabroodje met olijfolie en dun gesneden biefstuktomaten een perfecte toevoeging aan dit voorgerecht. Een gesplitste pitabroodje maakt vier porties. Denk ook niet aan de "Ik eet twee soorten erwten." ding - gewoon genieten.


Hints en ideeën:

* Kikkererwten zijn heerlijk gekoeld en gewoon gegeten. Bewaar een blikje in de koelkast en als je een snack wilt, open het blikje dan, laat het uitlekken en eet het op.

* Kikkererwten worden ook garbanzo en cici / cecibonen genoemd.

* Serveer pasteitjes geslagen yoghurt. Voeg een eetlepel toe aan een 8 oz. kopje yoghurt, roer en serveer. Ook goed met bruine warme jus.

* Als u besluit zoete erwten tot bijgerecht te maken, gebruik dan babyerwten. Je kunt ze ook vinden als 'petite pois'. De kleinere erwten hebben een meer delicate smaak en een betere uitstraling.

* Dun gesneden tomaten en provolone kaas op warme olijfolie besprenkelde pita is ook geweldig met een salade van gemengde greens en dunne plakjes Bermuda-ui. Gebruik een goede balsamicoazijn en voeg olijfolie toe om een ​​mooie dressing te maken. Klop of klop het verband tot het emulgeert.

** Een hele pitabroodje serveert 2, wanneer geopend en in 8 kwarten gesneden.

Video-Instructies: Frisse kikkererwtensalade met kip en peterselie-olie (Mei 2024).