Cubaans Ham en Kaassandwichrecept

• Mei 4, 2024

Dit Cubaanse broodje met ham en kaas wordt traditioneel gemaakt met behulp van een plancha. Het lijkt erg op een panini-grill, alleen de platen hebben geen groeven. Maakt u zich geen zorgen als u geen van deze apparaten bezit! Een paar koekenpannen (koekenpannen) zullen dezelfde heerlijke resultaten opleveren. Ik heb beide instructies voor het grillen en de koekepanmethode in het recept gegeven.

Voor een authentiek Cubaans sandwichrecept zou het varkensvlees idealiter langzaam gekookt en gerookt moeten worden. Omdat de meesten van ons geen buitenroker hebben, kun je nog steeds geweldige resultaten in je eigen oven krijgen met mijn rokerig getrokken schoudervarkensvlees recept hier op //www.coffebreakblog.com/articles/art24736.asp
Het recept is praktisch hands-off koken en kan een dag of twee van tevoren worden gemaakt. Als alternatief kunt u dun gesneden gekookt varkensvlees kopen bij uw plaatselijke deli.

Mijn familie geniet minstens twee keer per week van gegrilde broodjes en dit recept staat absoluut bovenaan de lijst van smaak. Het rokerige getrokken varkensvlees houdt de sandwich heerlijk vochtig terwijl deze grilt en alle smaken van de andere ingrediënten werken buitengewoon goed samen.

De hoeveelheden in dit recept zijn slechts een richtlijn. Aarzel niet om extra vlees en kaas aan je eigen broodje toe te voegen. Ik serveer deze sandwich graag met een simpele, frisse tuinsalade.

INGREDIËNTEN

2-12 inch Cubaans, Italiaans of Frans brood (stokbroodstijl)
2 aaien gesmolten boter of een beetje olijfolie
1/3 pond Deli ham (gekookt, zwarte woud, Virginia), dun gesneden
4 plakjes Serranoham, dun gesneden (optioneel)
1/3 lb. getrokken varkensvlees (recept te volgen)
Kosjer dille augurken, dun gesneden
1/3 pond Zwitserse kaas
Mosterd (volkoren, Amerikaans, Dijon), wat uw favoriet ook is

METHODE - PANINI GRILL

Verwarm de grill voor.

1. Snijd het brood in de lengte doormidden. Bestrijk de buitenkant van het brood met olijfolie of gesmolten boter.

Laag de ingrediënten als volgt, beginnend met de onderkant van het brood.

2. Mosterd, kaas, augurken, ham, varkensvlees, ham, augurk, kaas, mosterd en tot slot de bovenkant van het brood.

3. Leg de sandwich op de grill en druk hem iets naar beneden terwijl deze begint te koken. Blijf koken en druk zachtjes naar beneden tot de sandwich een derde van zijn oorspronkelijke grootte en goudbruin wordt.

(maakt 2 broodjes)

KANETMETHODE

1. Bouw eerst uw sandwich en bestrijk het brood met olijfolie of boter zoals hierboven beschreven in de Panini-grillinstructies.

2. Verhit een droge koekepan op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten. Plaats de sandwich in de koekenpan en plaats een andere schone koekenpan (of een in folie gewikkeld) bovenop de sandwich. Plaats een gewicht aan de binnenkant van de koekepan, zoals een groot blik bonen of tomatensaus, druk met tussenpozen naar beneden totdat de sandwich een derde van zijn oorspronkelijke grootte en goudbruin wordt.

Video-Instructies: Space Station Crew Uses HAM Radio to Call Earth (Mei 2024).