Romige Kip Over Rijst

• April 28, 2024

Omdat mijn kinderen kip verkiezen boven alle andere soorten vlees, ben ik altijd op zoek naar nieuwe kiprecepten. Afgelopen weekend werd ik geïnspireerd om een ​​romige kip te maken boven rijst. Het is mijn variant van een gerecht dat een van mijn oude universiteitsgenoten maakte.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

4 kipfilets zonder vel, zonder vel
1 eetlepel kokosolie
1 groene paprika
1 kleine ui
1 kop rijst
1 blikje selderijsoep

Volg deze stappen om de romige kip over rijst te maken:

Stap 1: Klop je kip met een vleesvermalser. Ik draai mijn kip graag om en maak beide kanten mals. Je kunt de kip afdekken met een stuk plasticfolie voordat je hem slaat om te voorkomen dat de vleesvermalser er kip op krijgt. Dit is een truc die mijn moeder me heeft geleerd.

Stap 2: Snijd de kip in hapklare stukjes. Als u volwassenen serveert, kunnen de stukjes kip groter zijn. Ik sneed de mijne op de grootte van de mond van mijn kinderen. Dan hoef ik hun vlees niet te snijden als we gaan zitten om te eten (wat betekent dat moeder haar diner nog steeds kan eten terwijl het warm is).

Stap 3: Giet een eetlepel kokosolie in uw koekenpan en verwarm deze.

Stap 4: Leg de kip in de pan. Zodra de kip bijna gaar is, kun je in blokjes gesneden groene paprika en uien toevoegen. Nogmaals, ik snijd de groenten in blokjes zodat niemand een mes nodig heeft om iets te snijden als we gaan eten.

Stap 5: Kook de groenten en kip in totaal 5 minuten voordat je het blikje selderijsoep toevoegt. Blijf het gerecht nog 5 minuten koken.

Stap 6: Kook uw rijst volgens de instructies van het pakket. Ik zal toegeven dat ik vals speel en de rijst gebruik die in de zakken zit die binnen enkele minuten kunnen worden gekookt. Ik moet echt investeren in het kopen van een rijstkoker, omdat het gebruik van de plastic zakken niet de gezondste optie is.

Stap 7: Plaats een grote lepel rijst op elk bord en bedek het met een lepel romig kippenmengsel.

Tips: Je kunt elke gecondenseerde roomsoep gebruiken in plaats van de selderijsoep. Champignoncrème en kipcrème zijn ook goede keuzes.

Video-Instructies: KIP MADRAS! (April 2024).