Cranberry Apple Cake Recept

• Mei 3, 2024

Culinaire mysteries zijn gemakkelijk te lezen, gezellige romans die erg leuk zijn voor fijnproevers om te lezen. De bonus is natuurlijk dat er niet alleen veel vermeldingen zijn van voedsel dat is verweven met de hoofdpersoon die het mysterie oplost, maar ook recepten. Peg Cochran's Berried at Sea is het vierde deel in de Cranberry Cove Mystery-serie, en er zijn tientallen heerlijke cranberrygerechten. Helaas zijn er slechts twee recepten in deze, en slechts één daarvan gebruikt veenbessen. Het is echter een Cranberry Appeltaart en is heerlijk - een perfect dessert om te eten tijdens het lezen over amateur-speurneus en jonggehuwde, Monica Albertson Harper, die het lijk van de echtgenoot van haar oude studievriend vindt en haar betrokkenheid bij het oplossen van de moord. Er zijn wendingen en lezers zullen tot het einde niet weten wie de moordenaar is. Het boek is goed geschreven, de personages zijn geloofwaardig en de scenario's zijn leuk. Het boek wordt aanbevolen voor iedereen die houdt van lezen over eten, en ook voor liefhebbers van mysteries van alle leeftijden.

Ik heb het recept aangepast en naar mijn smaak aangepast Cranberry Appeltaart van dit heerlijke mysterie, en het zal het perfecte dessert zijn om te eten tijdens het lezen. Het originele recept is alleen voor de cake en vermeldt geen toppings of glazuur. Hoewel de cake extreem vochtig is, moet er nog iets bovenop. Het is uitstekend gedrenkt in cranberry-gearomatiseerde siroop en gegarneerd met roomkaas glazuur of gegarneerd met een warme cranberry-topping en slagroom (recept inbegrepen). Hoe dan ook, zelfs cranberryhaters zullen van deze cake genieten.

24 porties

1 kop boter
2 kopjes suiker
4 eieren

1 15 oz. kan appelmoes

3 kopjes bloem
1 1/2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 eetlepel bakkruid, (of gemalen gemengde kruiden)

2 kopjes havermout
1 14 oz. kan hele bessen cranberrysaus

Poedersuiker, om af te stoffen

Topping
1 kop suiker
1/2 kopje water
1 14 oz. kan geleide cranberrysaus zijn

1. Verwarm de oven voor op 350 °.
2. Spuit een 9 x 11 "ondiepe glazen ovenschaal met antiaanbakspray en bekleed deze met een stuk perkament.
3. Klop de boter, suiker en eieren licht; meng de appelmoes.
4. Meet de bloem, bakpoeder, zout en bakkruiden in een fijne zeef die over het botermengsel is geplaatst; erdoorheen schudden.
5. Meng goed en voeg de havermout en de cranberrysaus met hele bessen toe.
6. Verspreid het beslag in de voorbereide ovenschaal.
7. Bak 45-60 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
8. Haal uit de oven en laat grondig afkoelen. Stof met poedersuiker.
9. Topping: Meng de suiker en het water; breng aan de kook en laat koken tot de suiker is opgelost en het mengsel begint te verdikken.
10. Voeg de cranberrysaus toe en klop tot het gesmolten en glad is.
11. Serveren: Plaats een cake op een serveerschaal; schep de warme saus over de cake en bedek met gezoete slagroom.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 332 Calorieën uit vet 83
Procent Totaal calorieën uit: Vet 25% Eiwit 5% Koolhydraten. 70%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 9 g
Verzadigd vet 5 g
Cholesterol 56 mg
Natrium 200 mg
Totaal koolhydraten 58 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 25 g
Eiwit 4 g

Vitamine A 7% Vitamine C 2% Calcium 0% Ijzer 4%

Video-Instructies: Apple Pie with Cranberries. Apple Cake (Mei 2024).