Cousin Jamie's Crunchy Crunchy Recept

• Mei 21, 2024

Jamie Schneider is bezig met het onderwijzen van forensische wetenschap en anatomie op de middelbare school in Memphis, en verzorgt een echtgenoot, dochter en een groot huis en tuin, en zorgt ook voor haar moeder, onze aanbeden tante Margaret, die nog steeds feisty, schattig, en energiek op 88-jarige leeftijd. Het is dus logisch dat Jamie niet veel tijd heeft om in de keuken door te brengen. Dat betekent echter niet dat ze troep serveert voor het diner - alleen gerechten die snel en gemakkelijk zijn. Jarenlang serveren Jamie en Margaret wat in hun familie wordt aangeduid als "Crunchy Crunchy" als bijgerecht bij hun klassieke Memphis-barbecue, evenals gegrild vlees, gevogelte of zelfs slow cooker stoofvlees. Neef Jamie Crunchy Crunchy is een lekkere groentebraadpan met drie lagen crunch: gemengde groenten op de bodem, een mayonaise en kaaslaag met selderij en uien in het midden, en een boterachtig kaascrackermengsel bovenop. Alles blijft knapperig, omdat de eenvoudige ovenschotel niet zo lang hoeft te bakken om iets te gaar te maken.

Tijdens het testen kregen de officiële Hancock-proevers niet de kans om meer dan één portie te eten, omdat iemand telkens een lepel bleef nemen terwijl ze erbij kwam tijdens het opruimen van de gerechten (vraag me niet wie), en het is mysterieus verdwenen. Als je je groenten knapperig houdt, is dit een groenteschotel waar je dol op zult zijn. Je kunt je favoriete gemengde plantaardige medley uit de vriezer gebruiken, en lichte mayonaise, als je wilt; wij geven de voorkeur aan de mix met maïs, sperziebonen, erwten en wortelen. Het is een gegeven dat Crunchy Crunchy binnenkort een favoriet in uw huis zal worden en een lekker en gemakkelijk gerecht zal zijn om mee te nemen naar pot luck diners en om bedrijf te dienen.

12 porties


2 12 oz. pakketten bevroren gemengde groenten

1 kop mayonaise
1 kop geraspte cheddar jack kaas
2/3 kopje fijngehakte selderij
2/3 kopje fijngehakte ui

2 kopjes kaascrackers (we houden van Cheez-its), grof gemalen
1/3 kopje gesmolten boter

1. Verwarm de oven voor op 350 °.
2. Verdeel de groenten gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal van 9 x 13 ".
3. Meng de mayonaise, kaas, selderij en ui; verspreid over de groenten.
4. Gooi de crackers met de boter en strooi gelijkmatig over het mayonaisemengsel.
5. Bak 30-45 minuten of tot bubbels.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 327 Calorieën uit vet 235
Procent Totaal calorieën uit: Vet 72% Eiwit 7% Koolhydraten. 21%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 26 g
Verzadigd vet 9 g
Cholesterol 35 mg
Natrium 391 mg
Totaal koolhydraten 17 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 6 g

Vitamine A 57% Vitamine C 5% Calcium 0% Ijzer 6%

Video-Instructies: Chicken Wing Recipe: A Mix of Spicy and Crunchy | The New York Times (Mei 2024).