Kipsla Wraps Recept

• April 28, 2024

Slawraps zijn een prachtige, eenvoudige en leuke manier om te genieten van de heerlijke smaak van de Chinese keuken. Populair gemaakt door Chinese restaurants hier in Amerika, gebruikt dit gerecht slabladeren als wikkels, net als een tortilla, om verschillende roergebakken vlees te bewaren, variërend van garnalen tot rundvlees. Het vlees wordt in kleine stukjes gehakt, op smaak gebracht met verschillende Chinese sauzen en kruiden, en soms zelfs gemengd met waterkastanjes of cashewnoten. Het wordt dan geserveerd in een kop met slablad en gegeten door de sla rond het vlees te wikkelen en in een saus te dopen. De meest populaire van deze wraps is natuurlijk de kropsla wrap. Hieronder is mijn versie van deze heerlijke, leuke om te eten favoriet! Genieten!

3 kipfilets zonder vel, zonder vel
8 Bibb (Boston) slabladeren
8oz kan in blokjes gesneden waterkastanjes
4 el sojasaus
1 ½ theelepel gember
2 groene uien
1 el olijfolie
2 el teriyakisaus
1 ½ el rijstwijnazijn

1. Begin met het snijden van alle vet van elke kipfilet. Snijd elke in kleine stukjes, ongeveer 1/8 van een vierkante centimeter.


2. Meng in een grote plastic kom met een goed sluitend deksel 1 eetlepel sojasaus en ½ theelepel gember. Voeg de kip toe, roer om, en marineer minstens 30 minuten in de koelkast.


3. Was en snijd de groene uien terwijl de kip marineert. De in blokjes gesneden uien moeten ongeveer 1/3 van een kopje zijn. Zet deze opzij. Ze worden aan het einde van het kookproces aan de kip toegevoegd om hun smaakvolle knapperigheid te behouden.


4. Was en droog vervolgens de slabladeren. Hier gebruik ik Bibb of wat sommigen Boston sla noemen, maar bijna elk type sla kan worden gebruikt. Ik vind de Bibb-sla het gemakkelijkst om het vlees op te rollen als ik dit gerecht eet. Om de bladeren te wassen laat je ze gewoon onder koud water lopen. Droog ze af door al het overtollige water eraf te schudden en veeg ze af met een absorberende papieren handdoek. Ik hou van de Viva papieren handdoeken. Voor mij doen ze wonderen in de keuken!


5. Zodra de kip is gemarineerd, verwarm je een eetlepel olijfolie in een grote anti-aanbakpan op hoog. Voeg de kip toe en bak ongeveer 8 minuten of tot het bruin is.


6. Voeg de waterkastanjes, de resterende 3 eetlepels soja, 2 eetlepels teriyaki, de resterende theelepel gember en een eetlepel rijstwijnazijn toe. Roer tot de kip- en waterkastanjes bedekt zijn en kook ongeveer 5 minuten of totdat alle vloeistof is verdampt.


7. Voeg de lente-uitjes toe en bak nog 2 minuten. Haal van het vuur en breng over in een grote mengkom. Voeg de resterende ½ eetlepel rijstwijnazijn toe en meng.


8. Plaats een slabeker op elk bord en vul elk met het mengsel. Deze slawraps worden prachtig geserveerd met een sojasaus en een kant van gebakken rijst. Dient 8.

Video-Instructies: De kipsalade van oma (April 2024).