CAMRA - Real Cask Ale & The Great British Beer Festival

• Mei 4, 2024

Een inleiding op Real Cask Ale

In de Verenigde Staten is het verschil tussen vatbier en vatbier vaak een punt van verwarring. Amerikanen definiëren vatbier als tapbier. In het VK geeft biervat aan dat het is gefilterd, gepasteuriseerd en / of bestraald. Vatbier, aan de andere kant, is ongefilterd en ongepasteuriseerd en wordt bediend door handpomp, zonder externe koolstofdioxide. Het maakt gebruik van traditionele ingrediënten van gemoute gerst, gist, water en hop en is een levend product omdat het een secundaire gisting voortzet in het vat waaruit het wordt gedoseerd. Hoewel de gist nog steeds in het vat aanwezig is, verzamelt het zich meestal op de bodem van het vat en wordt het niet in het glas gegoten, zoals bij sommige Belgische bieren.

Mogelijk hoort u bier met een andere naam: Real Cask Ale; Echt bier; Geconditioneerd biervat of natuurlijk geconditioneerd bier. Wat de terminologie ook is, de term "vat" is een indicatie dat het product dat u krijgt het meest verse is, geserveerd als de brouwer bedoeld heeft, met smaak en aroma benadrukt door het conditioneringsproces. Er bestaan ​​nog steeds enkele misvattingen over deze ales. Ze zijn niet allemaal goudkleurig met een kleine, witte kop, maar worden gepresenteerd in verschillende stijlen. Deze stijlen omvatten: Kalm; Bitter; Beste bitter; Portier; Stout; Gerstwijn; en Golden Ales - gouden bier is een recente innovatie die kan variëren in kleur, bitterheid en hopkarakter, maar onderscheidt zich door een verfrissende smaak en minder dan 5,3% ABV.

De campagne voor Real Ale

In maart 1971, vier jonge mannen - Michael Hardman, Graham Lees, Bill Mellor en Jim Makin - waren op een visreis in Ierland, ten westen van de rivier de Shannon, omgeven door het wilde landschap. De overheersing van steen, samengevoegd met de weelderige, gemengde vegetatie die zo uniek is voor dat deel van de wereld, was de perfecte katalysator voor inspirerend denken. Terwijl ze nadachten over het veranderende gezicht van ale - het flauwe, homogene profiel dat steeds gebruikelijker werd - vormden ze spontaan wat ze dachten zou een samenleving van vier zijn - gewijd aan de heropleving van vatbier en de smaken waar ze van waren gaan houden. Ze noemden het de "Campagne voor de revitalisering van Ale." Tot hun verbazing, toen het bericht bekend werd, sprong hun lidmaatschap in een oogwenk naar 6.000, en de kleine groep in St. Albans besefte dat ze een gevoelig akkoord in de harten van het publiek hadden geraakt.

Natuurlijk, na een paar drankjes, vonden ze dat de lengte van de zin “Campagne voor de re-vit-al-i-za-shun van ale”paste niet goed. Toen de naam werd gewijzigd in 'Campagne voor Real Ale' ook gekend als CAMRA, een gejuich klonk binnen de gelederen en de basisorganisatie begon te werken als de stem van de consument en het protectoraat van de kleine brouwer en tolk.

Geweldig Brits bierfestival

Sinds die vroege dagen CAMRA heeft wereldwijd 80.000 leden verzameld (aantal leden april 2006). Naast het publiceren van de Good Beer Guide, CAMRA sponsort het Great British Beer Festival, een jaarlijks evenement dat elke zomer wordt gehouden, nu in zijn 29e jaar. Het evenement in 2006 liep van 1 tot en met 5 augustus in Earl's Court in Londen, waar meer dan 500 geconditioneerde ales, ciders en perrys werden tentoongesteld. Op de een of andere manier bracht de ruimere ruimte een intiemer gevoel van kameraadschap met zich mee

Het festival kenmerkte actie bij elke draai. De beste shire-paarden steigerden ouderwetse drays uit Fuller's, Young’s, Greene King, McMullens, Hook Norton, Theakstons en Hall & Woodhouse richting Earl's Court op maandag 31 juli, als een symbool van het Britse brouwen en traditie, waarmee het begin van het vijfdaagse festijn wordt gestart. Muziek begroette klanten bij elke draai met stijlen zo gevarieerd als de ales vertegenwoordigd op de locatie. Artiesten zoals het in Londen gevestigde Chaminade String Quartet, Ebony Steel Band, Phil Bates, the Acoustic Strawbs, Bernie Marsden, Micky Moody en Neil Murray, Bootleg Abba en de Denham Hendon Brass Band bevatten muziek van klassiek en jazz tot folk, akoestisch en koper tijdens elke sessie.

Met het oog op de toekomst CAMRA, introduceerde in samenwerking met veertien echte bierbrouwerijen in Groot-Brittannië “Cyclops” proeverij systeem, een gestandaardiseerd etiketteersysteem dat is ontworpen om nieuwsgierige bierdrinkers smaakrichtlijnen te bieden bij het duiken in stijlen die ze niet kennen. In één oogopslag zal de consument de mate van visuele stimulatie, smaak, zoetheid en bitterheid kunnen beoordelen, wat een eenvoudig hulpmiddel is voor keuze tijdens het matchen van voedsel of het verkennen van nieuwe stijlen.

CAMRA lijkt te luisteren naar vrouwen, jongere drinkers en degenen die genieten van het proeven van de nuances van variëteit onder bier. De introductie van glazen met stelen, bekleed voor maten van een derde van een pint, bracht de bierdrinkwereld naar een niveau van verfijning dat zeker menig horden enthousiastelingen zal aantrekken voor de wonderen van echt bier. Hat Day op 3 augustus bevatte de beste festival hoed, terwijl Thwaites-brouwerij gelukkige winnaars bekroond met cricketbats ondertekend door "Freddy" Flintoff. Andrew Weaver uit Larkfield in Kent werd de een miljoenste bezoeker naar het Great British Beer Festival door zijn lange geschiedenis, verwelkomd in Earl's Court op donderdag 3 augustus, door Jeff Evans, auteur van de Goede gebottelde biergids.

Op dinsdag 1 augustus werden bierexperts zoals Michael Jackson en Roger Protz vergezeld door mediaprofessionals, CAMRA-leden en bekroonde licentiehouders terwijl ze deelnamen aan blindproeverijen om kampioenbieren te selecteren in elke Ale-categorie, waaronder de Champion Beer of Britain.

The Gold Medal Champion Beer of Britain 2006 ging naar de tweede keer kampioen-winnaar Crouch Vale Brewers Gold, een Golden Ale met hoppig citroenprofiel en verfrissend karakter. Een vrolijkheid Colin Bocking heeft de prijs van de Britse bierexpert Roger Protz geaccepteerd. Champion Beer of Britain Silver werd verdiend door Harveys Sussex Beste Bitter, met Bronzen verleend Triple FFF Moon Dance.

Voor meer informatie over lidmaatschap in CAMRA of een lijst met winnaars voor de 2006 Champion Beers of Britain, klik hier: //www.camra.co.uk

Proost!

 

Video-Instructies: Beer school: what is real ale? | The Craft Beer Channel (Mei 2024).