Boterkoekjesrecept om aan sandwichmaaltijden toe te voegen

• Mei 21, 2024

De perfecte sandwichmaaltijd heeft verschillende essentiële componenten. Er is een interessant en smakelijk broodje, een frisse salade, soep, groente of fruit en een licht dessert. Chips zijn ook leuk, maar restaurants zullen misschien verrast zijn dat chips niet essentieel zijn! Als het gaat om een ​​licht dessert, voldoet niets zoals verse boterkoekjes. Dit artikel geeft je een recept voor een knapperig en licht boterkoekje. Het geeft ook enkele combinaties voor geweldige sandwichmaaltijden om te serveren vóór die smakelijke boterkoekjes!

Dit recept maakt gebruik van het gemak van een keukenmachine.

Boterkoekjes

ingrediënten:

1 pond gezouten boter
2 kopjes kristalsuiker (ik gebruik C&H, omdat ik denk dat het beter smelt)
3 eidooiers
1 eiwit
1 kopje gemalen pecannoten (voor het malen zijn er 1 ¼ kopjes pecannoten. Deze worden gemalen totdat ze eruit zien als een bloem van maïsmeel. Ze zijn luchtiger.)
¼ theelepel bakpoeder (voeg dit toe aan de laatste kop bloem.)
5 kopjes bloem

Methode:

Ik hou van geroosterde pecannoten, maar je kunt deze stap overslaan als je wilt. Verdeel op een magnetronbestendig bord 1 1/4 kopjes pecannoten. Magnetron gedurende 30 seconden per keer, roerend tussen microgolven. Hierdoor blijven ze verbranden. In mijn magnetron duurt het 2 minuten voor deze stap. De pecannoten moeten een geroosterde nootachtige geur afgeven. Laat ze goed afkoelen voordat u ze slijpt.

Pecannoten kunnen in een keukenmachine, hakmolen of blender worden gemalen. Er mogen geen grote stukken zijn en de aardnoten zijn een beetje donzig. Ze worden gemalen tot de grootte van maïsmeel. Ik maal de mijne in de keukenmachine. Verander ze niet in notenboter!

Nadat ik de noten uit de keukenmachine heb gehaald, voeg ik de boter toe aan de kom van de keukenmachine. Snijd de stokjes in derden. Laat ze daar een half uur rusten om te verzachten.

Scheid 3 eieren. Bewaar één eiwit voor de koekjes en bewaar de andere twee eiwitten. Je kunt ze gebruiken voor ander koken, zoals eierdopsoep. Klop de 3 eidooiers. Klop het eiwit in een grote kom tot het stijf is.

Verwerk de boter en suiker tot ze goed gemengd en licht zijn. Voeg de eidooiers een voor een toe en verwerk ze tot ze volledig in de boter en suiker zijn verwerkt. Schraap de boter, suiker en het ei in één kant van de grote kom. Vouw het mengsel samen met het losgeklopte eiwit. Zeef de bloem in het mengsel en vouw het erin. Voeg het bakpoeder en de noten met het laatste kopje bloem toe. Zorg ervoor dat je de gemalen noten in het koekjesdeeg verwerkt tot ze volledig gemengd zijn.

Verwarm de oven voor. Bak de koekjes op 400 graden F. op een niet ingevette aluminium bakplaat. Gebruik een glanzende bakplaat; gebruik geen donkere, anders worden de koekjes te bruin. U kunt ook een bakplaat met bakpapier gebruiken als u gemakkelijker wilt opruimen. Je kunt er ook ballen van maken. Druk ze voorzichtig met een vork naar beneden om er een gekruist patroon van te maken.

Voor ongekoeld deeg - ballen van 1 inch diameter (ongeveer de grootte van een schietmarmer) - bak gedurende 7-8 minuten
Voor niet-gekoeld deeg-1 ½ inch diameter ballen (ongeveer de grootte van een walnoot) - bak gedurende 12 minuten.

Dit zijn ook uitstekende koekjesperscookies. Klein geperste koekjes moeten ongeveer 10 minuten bakken. Experimenteer met je bakplaten en oven. Let goed op de cookies terwijl u de tijd nadert waarop ze naar verwachting worden gedaan.

Perfecte sandwichmaaltijden De recepten voor deze broodjes, soepen en bijgerechten zijn allemaal te vinden op de website CoffeBreakBlog Sandwiches.

* Hete Italiaanse Steak Sandwich-Gemarineerde Groente Salade-Boterkoekjes-Warme Chocolade
* Gesmolten gemengde kaas sandwich-mini-pompoen soep-boter koekjes-hete citroen Ginseng groene thee
* Italiaanse partij sandwich-gehakte salade-boter koekjes-appelcider
* Zomerpompoen Hamburger-Broccoli Salade-Boterkoekjes-Citrus Koeler
* Klassieke eiersalade Recept-Paprika Italiaanse Veggie Bijgerecht-Boterkoekjes-Ijsthee

Boterkoekjes toevoegen aan een al heerlijke maaltijd is de perfecte touch. Ze zijn knapperig, rijk, nootachtig en gevuld met een boterachtige smaak. Dit recept maakt enkele tientallen boterkoekjes. Hoeveel dozijn Dat is aan jou! Hoe groot vind je jouw koekjes?

Heb je een broodjesmaaltijd die je nooit zult vergeten? Voor mij was dat een Reuben Sandwich na het zien van de Ice Capades met mijn moeder. Het was een prachtig gegrild broodje gemaakt van voortreffelijke ingrediënten. Die onvergetelijke Reuben werd geserveerd met slaw, een knapperige augurk speer, verse friet en een vanillemout. Hemel op een bord!

Verken de Sandwiches-site op CoffeBreakBlog en maak je perfecte sandwichmaaltijdcombinaties. Vertel ons er dan over in het Sandwiches Forum. Ik kijk er naar uit van u te horen!

Video-Instructies: Recept Harira (Marokkaanse soep) - Koken met Mo Academy (Mei 2024).