Burns Night

• April 28, 2024

Burns Night, op 25 januari, viert de verjaardag van Robert Burns. De traditionele manier om dit evenement te eren is met een Burns Supper. Er is een strikte volgorde voor een Burns Supper dat traditionele Schotse gerechten serveert en het leven en werk van de dichter viert door eten, recitatie, toespraken en entertainment. Veel mensen vieren Burns Night in hun eigen huis of met vrienden, met behulp van enkele elementen van het formele avondmaal hieronder.

Bij aankomst kunnen gasten worden begroet door de organisator, stoel of een pijper. Zodra iedereen zit, verwelkomt de organisator / stoel de gasten en legt het doel en soms de structuur van de avond uit. Dit wordt gevolgd door een recitatie van "The Selkirk Grace", een gebed / gedicht dat vaak wordt toegeschreven aan Burns, hoewel sommigen beweren dat hij niet de oorspronkelijke auteur was.

Gasten staan ​​als de haggis ceremonieel wordt doorgegeven. Een stoet onder leiding van de pijper wordt gevolgd door de chef-kok die de haggis boven hoofdhoogte op een schotel draagt. Gasten zitten terwijl de haggis wordt begroet door een recitatie van het Burns-gedicht "Address To A Haggis". Als onderdeel van deze uitvoering snijdt de spreker de haggis open, ideaal om ervoor te zorgen dat sommige lef van de haggis eruit valt voor iedereen te zien. Het hele bedrijf wordt uitgenodigd om de haggi's te proosten voordat ze aan hun maaltijd beginnen.

Een Burns Supper heeft haggis als centraal gerecht (er zijn ook vegetarische versies beschikbaar voor niet-vleeseters). De haggis wordt vergezeld door neeps en tatties (geprakte rapen en aardappelen met veel boter en melk / room). Andere voedingsmiddelen die vaak worden gevonden bij een Burns Supper zijn cock-a-leekie soep, Scotch bouillon, clootie knoedel, cranachan, haverkoekjes en bannocks.

Na de maaltijd worden Burns-liedjes en / of gedichten uitgevoerd. Tijdens intermezzo's in het entertainment vinden drie belangrijke speeches plaats:

1) Het onsterfelijke geheugen blijft stilstaan ​​bij Burns 'leven, werk en politiek.
2) Toast To The Lassies. Een humoristische viering van vrouwen, vaak bezaaid met Burns-referenties.
3) Antwoord op de Toast to the Lassies. De kans van een vrouw om te reageren op de toast, vaak humoristisch en zeer vermakelijk.

De avond wordt afgesloten met een Vote of Thanks, gevolgd door gasten die de handen ineen slaan om Auld Lang Syne te zingen.

Als u niet in de gelegenheid bent om een ​​traditioneel Burns Supper bij te wonen, overweeg dan om een ​​kleinere versie in uw eigen huis te hosten. Als u ervoor kiest om liedjes, toespraken, recitaties of lezingen op te nemen als onderdeel van het evenement, kan dit u en uw gasten een grotere waardering geven van waarom Robert Burns wordt vereerd als de nationale dichter van Schotland.

Video-Instructies: SCOTTISH TRADITIONS | BURNS NIGHT (April 2024).