Buffalo Wings Recept

• Mei 21, 2024

Ik had voor het eerst pittige hete buffelvleugels meer dan 10 jaar geleden toen ik mijn neef in Arizona ging bezoeken. Nadat ze had besteld, zag ik dat buffelvleugels eigenlijk gebakken kippenvleugels waren. Ik schaamde me te erg om haar te vertellen dat ik geen kip met huid erop had gegeten, dus ik heb er een geprobeerd en heb nooit meer achterom gekeken. Ik ben niet zeker hoe het allemaal zou zijn geweest als de vleugels niet met hete saus waren geladen.

INGREDIËNTEN

5 kopjes plantaardige olie
24 kippenvleugels, in tweeën gesneden waar de gewrichten buigen *
3/4 stokje ongezouten boter
1 el appelazijn
6 el hete pepersaus, Franks is uitstekend
1 bos bleekselderij, snaren verwijderd van stengels en in porties gesneden om te dippen
1 bosje wortels, gesneden om stokjes te maken om te dippen
1 fles blauwe kaasdressing

ROUTEBESCHRIJVING

Verwarm olie grote diepe koekenpan tot 375 graden of in een friteuse volgens de aanwijzingen van de maker. Kippenvleugels moeten droog worden geklopt, op keukenpapier worden gelegd en met keukenpapier of een papieren handdoek worden afgedekt tot ze klaar zijn om te koken. Bak kippenvleugels 6 of 7 tegelijkertijd ongeveer 10 minuten in hete olie of tot ze gaar zijn. Verwijder gekookte kip uit hete olie en houd warm tot alle vleugels gaar zijn.

Smelt de boter op laag vuur in een grote koekenpan. Als een koekepan werd gebruikt om kippenvleugels te bakken, giet je gekoelde olie in een groot blik en veeg je de koekenpan vervolgens af. Als de boter is gesmolten, voeg dan hete pepersaus en azijn toe, roer om te mengen en voeg gekookte kippenvleugels toe. Schep het hete sausmengsel over de kippenvleugels en laat 10 tot 15 minuten sudderen. Verwijder kippenvleugels met een sleuf lepel en plaats op grote dienblad. Giet de resterende saus in een serveerschaal. Plaats selderij en wortelstokken op hetzelfde dienblad met kippenvleugels of op afzonderlijke serveerschalen. Lege schimmelkaasvulling in dienende kom. Laat gasten zichzelf bedienen. Om dubbele onderdompeling te ontmoedigen, dien je lepels naast hete pepersaus en blauwe kaasdressing.

Maakt ongeveer 48 voorgerechten of 12 porties van twee hele vleugels per persoon

wenk
* verwijder de punt van elke vleugel.



Groenten op een stokje

Voor iets anders serveer rauw gesneden groenten op een spies met verschillende dressings om te dippen. Zelfs kinderen zullen genieten van hun groenten wanneer ze op deze manier worden geserveerd. Gebruik 12-inch bamboevleespennen om speergroenten met handvatten te maken.

Een of meer van deze groente zijn uitstekend: courgette en / of gele pompoen gesneden in plakjes van 1-1 / 2-inch, cherry- of druiventomaten, paprika (rood, oranje, geel of een mix) gesneden in 1-inch stukken en Engelse komkommers gesneden in plakjes van 1 inch. Rijg zoveel of zo weinig groenten als gewenst op een spies. Bestrooi met zout en peper. Laat kinderen hun groenten een voor een dippen of lepel dressing op groenten. Volwassenen en kinderen zullen ook genieten van het gebruik van de nieuwere caloriebesparende vinaigrette sprays. Richt gewoon op groenten op een stok en spray de smaak. Genieten!

Video-Instructies: Sweet and Spicy Baked Chicken Wings Recipe (Mei 2024).