Broccoli Di Rabe Recept

• Mei 4, 2024

Als je deze groente niet hebt geprobeerd, mis je een echte traktatie. Broccoli rabe, broccoli di rabe of gewoon rabe wordt over het algemeen onversierd geserveerd; alleen knoflook en ui worden toegevoegd. Probeer deze peperachtige eerste neef met gewone broccoli, en je bent zeker een rabe-fan. Je kunt het ook zien als broccoli di raap (uitgesproken als "wrap-Ay")

INGREDIËNTEN

2 pond broccoli rabe, snijd bodems, snijd ze in hapklare stukken
1/4 kopje olijfolie van eerste persing
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 middelgrote ui, fijngehakt
Een snufje hete pepervlokken
Zout naar smaak

ROUTEBESCHRIJVING

Bak in een hete pan met olijfolie de uien en knoflook een paar minuten tot de knoflook zijn rauwe smaak verliest en de uien verwelken. Voeg je rabe toe, roer om te mixen, dek de pan af en kook op middelhoog vuur tot rabe naar wens is gedaan. Goed met pasta, ziti is een goede keuze. Voeg een vlees met volle smaak toe, zoals lamskoteletjes of steak. Ik ging onlangs naar een café en bestelde de kipfilet met gebakken rabesandwich op het menu. Het was geweldig.

Maakt ongeveer 6 porties.

. Het boek is oud (2004), dus zoek het in je bibliotheek of Amazon zoals getoond in deze link of andere online boekwinkels. Ja, broccoli staat op deze lijst met "voedingskrachtcentrales". Hoewel het geen receptenboek is, zijn er goede recepten in dit boek. Het is verdeeld in drie delen, Deel I Superfoods Rx: De basis; Deel II De Superfoods: (een lijst met superfoods) en Deel III De Superfoods Rx-menu's en voedingsinformatie.

Video-Instructies: Broccoli Rabe, Rapini, Raab. How to Prepare, Cook, and Use it in a Recipe - Video Recipes (Mei 2024).