Bier- en voedselpaviljoen op de GABF 2009

• Mei 18, 2024

Het Great American Beer Festival 2009 Bier- en voedselpaviljoen toont aan dat voedselshows grote menigten trekken, of op het voedselkanaal of in de Grote Zaal van het Colorado Convention Center omringd door bier. Als onderdeel van de Great American Beer School bouwt dit educatieve segment een passie voor lokaal eten, ambachtelijk bier en de trucs en tips die de twee samenbrengen in een heerlijke keuken. Deskundige koks, brouwmeesters en auteurs uit het hele land voelen zich vereerd wanneer gevraagd wordt om demo's te presenteren in deze rookglazen ruimte in het midden van de festivalvloer. Festivalklanten proeven de verrukkelijke creaties, gecombineerd met geselecteerde bieren. Neem een ​​kijkje in de Bier- en Voedselpaviljoen Fotogalerij 2009 om je eigen eetlust op te wekken voor "wat goed is."

Biervos Carolyn Smagalski en Allagash Eigenaar / Brewmaster Rob Tod
Bier- en voedselpaviljoen gastheer Carolyn Smagalski begroet Allagash eigenaar / brouwmeester Rob Tod voor zijn demo met Executive Chef Bruce Paton.

Rob Tod van Allagash Brewing, Portland, Maine en Chef Bruce Paton uit San Francisco, Californië
Rob Tod van Allagash Brewing neemt deel aan het kookfeest met Executive Chef Bruce Paton van San Francisco en de Chefs Association of the Pacific Coast

Chef-kok Bruce Paton van de American Culinary Federation
Executive Chef Bruce Paton legt de kunst van het koken met bier uit.

Standing Room Only Crowd in the Beer & Food Pavilion
Zitplaatsen vullen zich snel in het Beer & Food Pavilion, waar lekkernijen tapas en bier worden geserveerd in elk van de demo's. Velen vinden de status van de Standing Room niet erg en gebruiken deze om te profiteren van de fotomogelijkheden van enkele van de beroemdste chef-koks en brouwers in de branche.

Bierauteur Randy Mosher
Bierschrijver Randy Mosher, auteur van Radical Brews, Brewers Companion en Tasting Beer bereidt zich voor op het presenteren van een combinatie van bier en kaas.

Vrijstaat Brewmaster Steve Bradt
Brewmaster Steve Bradt van Free State Brewing in Lawrence, Kansas op het podium voor de eerste demo van het Great American Beer Festival 2009.

Executive Chef Rick Martin en Brewmaster Steve Bradt van Free State Brewing in Lawrence, Kansas
Executive Chef Rick Martin en Brewmaster Steve Bradt van Free State Brewing praten vriendelijk op het podium in het Beer & Food Pavilion

Rick Martin's keuze voor lokale gerechten
Uitvoerend chef-kok Rick Martin van Free State Brewing gebruikt lokaal voedsel om boekdelen te vertellen over het intens verpakte aroma en de smaak in voedsel dicht bij huis.

Bier- en voedselpaviljoen Floor Manager Mackenzie Latham
Bier- en voedselpaviljoen Floor Manager Mackenzie Latham heeft alles in huis om een ​​vlotte show te houden - koel onder druk, in staat om mee te gaan en uitstekend in het coördineren van alle kleine details die zorgen voor geweldige presentaties.

Free State Food Display op de schermen van het podium
Free State Demo Food wordt getoond op de high def-schermen aan weerszijden van het podium zodat iedereen het kan bekijken. Een camera boven het werkstation stelt kijkers in staat voedsel te zien terwijl het wordt gesneden en bereid.

Eten knettert tijdens de Free State Food Demonstration
Op het podium bruist het eten als chef-kok Rick Martin de geneugten van koken met bier demonstreert.

Uitvoerend chef-kok Bruce Paton
Executive Chef Bruce Paton van het Cathedral Hill Hotel in San Francisco staat ontspannen voor zijn demo.

Sebbie Buhler, Roguester uit Rogue Ales
Sebbie Buhler, het gezicht op Rogue Chocolate Stout, bereidt zich voor op de menigte met gevulde vijgen gewikkeld in spek, Tcho Chocolate en Rogue's bekroonde bier.

Roguester Sebbie Buhler en Chocolatier Jeremy Wanamaker Onstage bij het GABF
Chocolate Stout Girl Sebbie Buhler luistert aandachtig terwijl Jeremy Wanamaker de fijne punten over chocola van Tcho uitlegt.

Rogue Demo Table met bier, tapas en chocolade
Rogue demonstreert bier en eten in de best mogelijke combinaties.

Soundman van Davis AV
Master of Sound staat aan de zijlijn, voorbereid op alle verrassingen die de Beer & Food-shows kunnen brengen.

Student van Johnson & Wales
Studenten van het Culinary Arts Program aan de Johnson & Wales University helpen vrijwillig chef-koks en brouwers bij hun voedseldemo's. Dit geeft studenten een vooraf en persoonlijk kijkje in de wereld van showtime cooking.

Blijf kijken voor meer foto-journalistiek van het Great American Beer Festival 2009.

Proost!

Video-Instructies: Ballorig altijd feest (Mei 2024).