Apple Cranberry Crisp Recept

• Mei 5, 2024

Wanneer de frisse herfstappels verschijnen op bermen, boerenmarkten en supermarkten, is het tijd om een ​​geruststellende, ouderwetse Apple Cranberry Crisp. Dit heerlijke dessert is vooral goed wanneer gemaakt met een mengsel van twee of drie soorten appels. Een goede combinatie is Golden Delicious, Granny Smith en Jonathan, maar er zijn tientallen geweldige kookappelrassen te gebruiken. Dit recept, dat gedeeltelijk in de magnetron wordt bereid om tijd te besparen, is een favoriet van cateringklanten en is altijd de eerste om te gaan als het op een dessertbuffet staat. Het is ook geschikt voor het bakken in kleine bakjes voor individuele porties.

Omdat de appels gedeeltelijk in de magnetron worden gekookt voordat het dessert in de oven wordt gebakken, kan Apple Cranberry Crisp worden gemaakt naar stap 10, maar strooi de kruimel eroverheen tot net voordat je het in de oven plaatst. Tijd het bakken in de oven zodat het klaar is net als iedereen het hoofdgerecht afmaakt, op die manier smelt het ijs of de slagroom over de korst en wordt het nog vochtiger en decadenter.

Hoewel het gemakkelijk is en eenvoudige ingrediënten bevat, heeft dit recept voor Apple Cranberry Crisp de perfecte balans tussen zoet en scherp, vooral wanneer de gebruikte appels een mengsel van zoet en scherp zijn. De knapperige topping bakt knapperig over de appels en er is genoeg voor korstliefhebbers.

16 porties

8 middelgrote appels, geschild, zonder klokhuis en in blokjes van 1/2 inch
1/2 kopje gedroogde cranberries
1 kop suiker
2 eetlepels bloem

1/2 kopje haver
3/4 kop bruine suiker
1/2 kopje bloem
1/2 theelepel vers geraspte nootmuskaat
1/2 theelepel kaneel
1/2 kopje boter

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Meng de appels, veenbessen, 1 kop suiker en 2 eetlepels bloem in een grote kom.


3. Laat het mengsel ongeveer 5 minuten rusten of tot het er sappig uitziet.


4. Giet het in een 9 x 13 inch glazen ovenschaal en dek goed af met plastic folie.


5. Magnetron 5 minuten.


6. Plasticfolie verwijderen, roeren en vervolgens opnieuw afdekken.


7. Magnetron nog 3 minuten.


8. Meng ondertussen de haver, bruine suiker, 1/2 kop bloem, nootmuskaat en kaneel.


9. Snijd de boter (met een K-opzetstuk of een deegmixer) tot de grootte van kleine erwten (niet overmatig mengen of het zal klonteren en niet gelijkmatig over de appels sprenkelen).


10. Als de appels gaar zijn, strooi het havermengsel er gelijkmatig over.


11. Bak 20-30 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en de appels bubbels hebben.


12. Warm serveren met slagroom of ijs.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 217 Calorieën van vet 57
Procent Totaal calorieën uit: Vet 26% Eiwit 2% Koolhydraten. 71%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 6 g
Verzadigd vet 4 g
Cholesterol 16 mg
Natrium 61 mg
Totaal koolhydraten 39 g
Dieetvezel 2 g
Suikers 0 g
Eiwit 1 g

Vitamine A 5% Vitamine C 10% Calcium 0% Ijzer 3%

Video-Instructies: Apple Cranberry Crisp Recipe (Mei 2024).