De perfecte kater bereiken

• Mei 21, 2024

Je was echt niet van plan zo'n wrak te worden. Je schitterde tenslotte gisteravond! Verbluffend in de manier waarop het weelderige brokaatlichaam je lichaam omhelsde, terwijl glinsterende gouden lammeren puur en sexy rond je benen dansten. Je Lanzoni & B-schoenen weerspiegelden het sprankje van een Belgische Tripel. Dat was voordat je besloot dat Bière Brut je avondgenoot was. Het scheen als gouden stro, zijn kop - dik en romig - en smaakte onschadelijk terwijl het in lichte en delicate golven over je tong rolde.

Het bereiken van de perfecte kater is zowel een kunst als een wetenschap. Mensen die bier drinken, verwachten meestal dat hun alcoholinname lager is dan die van wijn of sterke drank. De meeste bierstijlen hebben een ABV-gehalte (alcohol per volume) dat rond 4-7% blijft hangen. De gemiddelde wijndrinker kan rekenen op een glas wijn met een ABV-portie van 11,5% en een drinker van sterke drank kan 38% of meer verwachten.

Met meer dan 69 soorten bier om uit te kiezen, is het echter belangrijk om je stijlen te kennen. Donkere kleur en het hele lichaam zijn geen betrouwbare indicatoren voor het alcoholgehalte. Veel bierstijlen hangen in het bereik van 10-15% ABV, zonder duidelijke alcoholische verbranding, donkere kleur, gewaagde zwaarte of wijnachtige kenmerken. Deze zijn zo krachtig als welke dan ook "Bier nippen" die ervoor kiest om zijn machismo op een gewaagdere manier aan te kondigen, en er moet op worden gelet dat er een betrouwbare, aangewezen bestuurder of overnachtingreserveringen zijn, zodat je die kater recht kunt doen. Wees een verantwoordelijke consument.

Ik moedig je aan om te proeven. Ik zou natuurlijk nooit grote hoeveelheden bier slinken als je op de tafels danst of zo diep in slaap valt dat je vrienden een olijfleger op je hoofd kunnen zetten, compleet met tandenstoker parasols en pom-pom stokken. Je wilt je dame-achtige houding niet verliezen met een aanval van braken. Minimaliseer de effecten van uitdroging van ethanol door gelijke hoeveelheden water te drinken voor elk bier dat u consumeert, met name wanneer u bier met een hoog alcoholvolume drinkt.

Biervos aanbevolen hoge ABV-bieren voor pittige feesten

Quadrupel

Trappistes Rochefort 10 - Brasserie de Rochefort (Abdij van Notre-Dame de Saint Remy), Rochefort, België –11,3% ABV - Diep granaatbruin, moutig gehemelte, smaken van met chocolade bedekt vloeibaar fruit, zijdeachtig en verwarmend.

Drie filosofen - Brouwerij Ommegang, Cooperstown, New York, Verenigde Staten - 9,8% ABV - Kastanjebruin brons, fruitig, nuances van verse zuurdesem, amandel, peperig, met een droge afdronk.

The Reverend - Avery Brewing Company, Boulder, Colorado, VS - Robijnrode tonen met een witte kop, symfonische vruchten van pruimen, banaan en peren, Belgische gist met kruidnagelkruid, medium mondgevoel, verwarmend, maar toch ingetogen.

Eisbock

Aventinus Weizen Eisbock - Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Duitsland - 12% ABV - Donkerbruine uber, assertieve smaken en aroma's van fruit, melasse en alcohol

EKU 28 - Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach, Duitsland - 11% ABV - solide koperkleur met strakke toffee-achtige kop, zoete mout, helder, medium carbonatatie met lichte alcohol die op de achtergrond blijft hangen.

EisPhyre - Capital Brewery, Middleton, Wisconsin, VS - 11% ABV - Vurige, oranje-koperkleur, cognacachtig, moutig, getint met exotische vanille, elegant.

Biere de Champagne / Bière Brut

DeuS - (Brut de Flandres) - Brouwerij Bosteels, Buggenhout, België - 11,5% ABV - elegant, kurk knalt als een knaller, goudkleurig met enorme witte kop, gekruid met kardemom, zoete Belgische mout, citroen en bruisend. Een delicaat cross-over bier, verwerkt in de "methode de champenoise."

Malheur Brut Noir (zwarte chocolade) - Brouwerij De Landtsheer NV, Buggenhout, België - 12% ABV - Diep karmozijn mahonie met tawny kop, luchtige en zachte cacaomouten, pruimen, kruiden, pepernoten, cognac.

Malheur Cuvee Royale - Brouwerij de Landtsheer NV, Buggenhout, België - 9% ABV - Strogeel met gulle, sneeuwwitte kop, citrus, met een gistaroma en schone alcohol.

Imperial Porter

Gonzo Imperial Porter - Flying Dog Brewery, Denver, Colorado, VS - 9,2% ABV - Dekkende inkt met rode krullen rond de randen van het glas, lichte schuimkraag, chocolade-espresso, zoethout, rogge en verleidelijke alcohol.

Zywiec Porter - Zywiec Breweries PLC (Heineken), Zywiec, Polen - 9,5% ABV - Ebbenhout met brandende highlights, donker fruit, nuttiness, mint hoppiness, geroosterde mout, gladde geïmporteerde chocolade met hints van karamel, gewassen met een zap van alcohol.

Porter - Stepan Razin-brouwerij - St. Petersburg, Russische Federatie - 8% ABV - violetzwart met karmozijnrode slagen van lichte, aardachtige, geroosterde moutbroodheid gekleed met rozijnen, vlezig, dynamisch.

Amerikaanse dubbele IPA

120 minuten IPA - Dogfish Head Craft Brewery, Milton, Delaware, VS - 21% ABV - Donkergele topaas met volumineuze witte kop, zoete mout, dennen, perziken en abrikozen, verborgen alcohol sluipt in als een geheime minnaar, decadent.

I2PA Imperial India Pale Ale - Rogue Ales Brewery / Brewers on the Bay, Newport, Oregon, Verenigde Staten - 9,2% ABV - Briljante wolken van koperachtig oranje, met Brusselse kant die klodders op het glas opvangt, broodmout, citroenzuur, engelachtige nectar, bloemen en bitterheid die de grijpers grijpt tong in aangename golven.

Stoudt's Double IPA - Stoudt's Brewing Company / Black Angus Restaurant & Brew Pub, Adamstown, Pennsylvania, VS - 10% ABV - Bewolkte koperen body met rotsachtige, witte kop, zoete mandarijn en perzik, gewassen met verse bloemen, dennen en honing, moutig, candi-suiker ruggengraat , citroenzuurprofiel en vage warmte in de mond.

Russische keizerlijke stout

Brooklyn Black Chocolate Stout - Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, VS - 10,6% ABV - Donker walnootbruin met roodbruine kop, aroma's van bittere bakchocolade, zoethout, vijgen en verbrande karamelmout, een zacht gordijn van romigheid over de binnenoppervlakken van de mond, zoals koffie getinte cacao gedrenkt in fluweel.

Stone Imperial Russian Stout - Stone Brewing Company / Stone Brewing World Bistro & Gardens, Escondido, Californië, VS - 10,8% ABV - Obsidiaan granaat met een kop van bruin, bourbon-geregen tonen van karamel, koffie en hout.

Dark Lord Imperial Stout - Three Floyds Brrewing Company / Brewery & Pub, Munster, Indiana, VS - 13% ABV - Zwarte steenkoollichaam met een ecru-kop, een droom voor chocoladeliefhebbers met melanges van romige melk en bittere bakkerschocolade, verkoold hout, fruit, melasse, complex, met een stroperig lichaamsgevoel.

Tripel

Maredsous 10 - Brouwerij Duvel Moortgat NV, Breedonk-Puurs, België - 10% ABV - Wazige zonsondergang, sinaasappel met romige witte kop, fruitig, zoete mout, kruidig, complex.

De Dolle Dulle Teve (Mad Bitch) - Brouwerij De Dolle Brouwers, Esen, België - 10% ABV - wazig goud met meringue-achtige kop, citrusachtige citroenschil, dennenappels, kruiden, peper, koriander en duidelijke aanwezigheid van alcohol.

Allagash Curieux (Bourbon Barrel-Aged Tripel) - Allagash Brewing Company, Portland, Maine, VS - 11% ABV - Wazige amber, een fruitkar van citrus, vanille, hout gedrenkt in bourbon.

Doppelbock

Samichlaus Bier - Brouwerij Castle Eggenberg, Eggenberg, Oostenrijk - 14% ABV - Cherry claret body, laag op laag van complexiteit, alsof het een geschenk van God, karamel, vijgen, dadels, rode wijn, sherry, vanille, fruitige cognac, chocolade, met zinderende alcohol en een langdurige, memorabele afdronk.

Smuttynose S’muttonator (Big Bear-serie) - Smuttynose Brewing Company, Portsmouth, New Hampshire, VS - 9,8% ABV - Sprankelend koper met barnsteen, bruine kop, toffee, druiven, kersen, pruimen, vers brooddeeg, aarde en zachte alcoholische gelaagdheid.

Amerikaanse gerstewijn

Oud horizontaal - Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, VS - 11% ABV - Koperrood, volle, geroosterde moutaroma's, verleidelijk donker fruit, toffee en karamel en alcohol die smeekt om te worden geproefd in lange, smeuïge slokjes.

Sierra Nevada Bigfoot Barleywine Style Ale - Sierra Nevada Brewing Company, Chico, Californië, VS - 9,6% ABV - Mistige, robijnrode umber met minimale ringen van kant, geroosterde mout met bloemen en dennennaalden die een bosbodem bedekken, perziken en abrikozen zijn omgeven door leer, met subtiele alcohol verstopt in de achtergrond.

Olde School Barleywine - Dogfish Head Craft Brewery, Milton, Delawre, VS - 15.04% ABV - Vol van kracht, gloeiend met koperachtige aanwezigheid in het glas, gekonfijt fruit en gekruide cake, romig op de tong, met een warme, cognacachtige aanwezigheid.

Braggot

Kuhnhenn Braggot - Kuhnhenn Brewing, Warren, Michigan, VS - 13% ABV - Zacht gouden stro, hints van mout en honing, knapperige toast, vers brood.

Broeder Adam’s Bragget Ale - Atlantic Brewing Company, Bar Harbor, Maine, VS - 11,8% ABV - Licht barnsteen, fruit, karamelmout en honing met een bedwelmende allure.

Premium eiken brackett - White Winter Winery Inc, Iron River, Wisconsin, VS - 10% ABV - Crimson Walnut, met kleine bruisende bubbels, donkere, geroosterde mout, aardse eik en vanille veren in de mond.

Proost!
 

Video-Instructies: Last van een kater? Eet dan De Anti-katerpizza van Betty! (Mei 2024).