10 Sprout Sandwich-ideeën

• Mei 3, 2024

Terwijl ik mijn Spicy Egg en Sprout Wrap maakte voor de lunch, bedacht ik dat een artikel over spruitbroodjes leuk zou zijn om te schrijven.

Door de jaren heen hebben spruiten de reputatie gekregen kleine bacteriedragers te zijn. Om die reden raad ik aan dat de verse spruiten die u op uw broodjes gebruikt, in uw eigen huis worden gekweekt. Whaaat? Spruiten kweken? Ja inderdaad! Ze zijn gemakkelijk te kweken en veel schoner en goedkoper dan die uit winkels. Gebruik zaden die worden verkocht voor kiemen om bacteriën te voorkomen. Ze zijn er in verschillende smaken. Het geheim van goede spruiten is om vaak te spoelen en alles nauwgezet schoon te houden.

Hier is wat je doet voor alfalfa spruiten. Koop een pot van 4 liter en koop een ontspruitend deksel of gebruik een stuk kaasdoek en een rubberen band om fruitvliegjes buiten te houden. Het is belangrijk om alles dat de spruiten raakt grondig te wassen. Was de pot, het deksel en de ring en het ontspruitende deksel of de kaasdoek voordat u ze gebruikt. Bewaar het deksel en de ring. Je hebt ze binnen een week nodig.

Week alfalfa zaden gedurende 6-8 uur in warm water. Spoel en laat de zaden uitlekken. Schud de pot om ze gelijkmatig aan één kant van de kiempot te verspreiden. Plaats de container op zijn kant met de bodem iets verhoogd. Ik gebruik een gevouwen papieren handdoek om de bodem ongeveer 1 / 4- 1/2 inch te verhogen. Spoel de zaden 2-3 keer per dag gedurende 3 dagen. Laat water in de pot lopen en wervel de inhoud. Zorg ervoor dat u de drijvende rompen verwijdert wanneer u spoelt. De rompen drijven naar de top en ik laat het water heel langzaam lopen met het deksel eraf, totdat de rompen eraf drijven. Dan doe ik het deksel er weer op en laat het water weglopen. Spoel na 3 dagen de spruiten 2 keer per dag tot de oogst. Op de zevende dag, zo niet eerder, zijn de spruitjes klaar om te eten. Als je kleine groene bladeren wilt, leg ze dan de laatste dag of twee in fel licht.

Nadat de spruiten klaar zijn om te oogsten, spoel ze nog een laatste keer en laat ze goed uitlekken. Ik spoel ze in een diepe kom onder zacht stromend water om de rompen weg te laten drijven. Vervolgens leg ik ze op een dubbele dikte keukenpapier om ze ongeveer 30 minuten te laten uitlekken. Vervang het ontspruitende deksel door het deksel en de ring, als u ze in de gewassen pot wilt bewaren. De spruiten kunnen maximaal 3-4 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Je kunt ook een schone plastic zak gebruiken. Gooi ongebruikte spruitjes na 4 dagen weg.

HET DAGELIJKS SPOELEN VAN DE SPROUTEN IS BELANGRIJK. NIET-UITGESPROKEN SPROUTEN KUNNEN ZULLEN U ZIEK MAKEN.

10 Sprout Sandwich-ideeën

* Wikkel met kaas, ei, jalapenos, fijn gesneden uien en radijsspruiten gewikkeld in een koolhydraatarme tortilla.
* Low-carb tortilla wrap met bonen, kaas, uien en paprika, verwarmd en gewikkeld rond alfalfa spruitjes en gekleed met guacamole.
* Provolone, pepperjack en Colby-kaas op gekiemd graanbrood met een dunne plak tomaat, alfalfa en mayo.
* Hummus in een geroosterde pitabroodje met Pico de Gallo en alfalfa spruitjes.
* Grill uw favoriete smaakvolle kaas op zuurdesem in olijfolie, bestrooi de buitenkant van de eerste gegrilde kant van het brood licht met knoflookpoeder en vul alfalfa spruitjes in de sandwich nadat deze is gegrild.

* Lamsvleesballetjes met komkommer-dillesaus, rode ui en alfalfa spruitjes in een pita.
* Broodje kipsalade op rogge, gegrild en vervolgens gekleed met alfalfa spruitjes.
Zalmpasteitje met Amerikaanse kaas, tartaarsaus, luzernespruiten en dun gesneden tomaat op een gegrild hamburgerbroodje.
* Salami, ham, pepperoni, provolonkaas, gesneden peppadews, alfalfa spruitjes, tomaat en gesneden zwarte olijven, gekruid met olie en rode wijnazijn in een stokbrood.
* Gepaneerde en gebakken kabeljauwfilet, met alfalfa spruitjes en tartaarsaus op een licht geroosterde aardappelrol.

Als je mijn Spicy Egg en Sprout Wrap wilt proberen, zijn hier de aanwijzingen. Plaats op een magnetronbestendige plaat een koolhydraatarme tortilla die plat is geopend. Bestrooi de platte tortilla met ongeveer een kwart kopje kaas. Leg de plakjes ingelegde jalapeno in het midden en bedek die met dun gesneden zoete ui. Plaats het bord in de magnetron, maar zet het niet aan.

Spuit een kleine pan, ongeveer de grootte van de tortilla, met anti-aanbak kookspray. Verhit de pan en giet een goed geklutst ei in de pan. Bedek de pan en kook op middelhoog vuur tot het ei bijna gaar is. Zet het fornuis uit en haal de pan van het vuur. Zet de magnetron gedurende 30 seconden en verwarm de tortilla en kaas. Leg het ei plat op de tortilla en smeer dan luzerne in het midden. Rol op als een burrito en leg de naad naar beneden. Snijd je wrap op een diagonaal over het midden van de tortilla. Heerlijk! Je kunt ook gesneden avocado of wat guacamole toevoegen! Geniet van je spruitbroodjes!

Video-Instructies: 5 meals I eat each week » vegan & healthy (Mei 2024).