Klassiek Snickerdoodle-recept

• Mei 13, 2024

Honderden verschillende recepten voor Snickerdoodles zijn te vinden in kookboeken en particuliere receptenverzamelingen; sommige van deze recepten zijn al in 1902 gedateerd. De meesten zijn het erover eens dat deze ouderwetse crackly top-suikerkoekjes, die zijn omhuld met kaneelsuiker en room van wijnsteen bevatten, heerlijk zijn. Hoe ze hun naam hebben gekregen, is echter een punt van meningsverschil. Sommigen geloven dat de grillige naam afkomstig was van een verkeerde uitspraak van een Duits of Nederlands woord, terwijl anderen geloven dat ze afkomstig waren uit New England en een onzinnige naam kregen zoals veel gerechten in die periode.

Snickerdoodles zijn snel te maken en gemakkelijk genoeg voor kinderen om te helpen. Het gebruik van een kleine schep maakt het vormen niet alleen sneller, het zorgt ervoor dat de koekjes een uniforme grootte hebben. Zodra de deegballen zijn geschept, duurt het slechts een minuut om ze in de hand in kleine ballen te rollen en vervolgens in een kaneel-suikermengsel te rollen. Het gebruik van alle boter in deze koekjes resulteert in een knapperiger koekje; het gebruik van alle bakvet resulteert in een zachter, taaier koekje.

4 dozijn koekjes

1/2 kopje boter
1/2 kop bakvet
1 1/3 kopjes suiker
2 eieren
3 kopjes bloem
2 theelepels wijnsteen
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout

1/3 kopje suiker
1 theelepel gemalen kaneel

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Klop de boter, het bakvet, de suiker en de eieren licht en luchtig.


3. Roer de droge ingrediënten erdoor en meng goed.


4. Meng de 1/3 kopje suiker en kaneel in een aparte kom.


5. Schep eetlepels van het deeg en rol in ballen.


6. Rol elke bal in het kaneel-suikermengsel en leg deze op bakplaat beklede bakplaten.


7. Bak gedurende 10-13 minuten of tot ze lichtbruin zijn en zet.


8. Breng de koekjes naar koelrekken over en koel grondig.

Bedrag per cookie
Calorieën 97 Calorieën van vet 41
Procent Totaal calorieën uit: Vet 42% Eiwit 4% Koolhydraten. 53%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 5 g
Verzadigd vet 2 g
Cholesterol 14 mg
Natrium 73 mg
Totaal koolhydraten 13 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 7 g
Eiwit 1 g

Vitamine A 2% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 1%

Video-Instructies: Kaneelkoekjes | Recept | Koken met Marielle (Mei 2024).