Zesty Healthy Appetizer Recepten

• Mei 14, 2024

Heathly voorgerechten hoeven niet saai of duidelijk te zijn. Probeer pittige aardappelschillen of pittige hummus waar je van gaat neuriën.

Zesty Gevulde Aardappelschillen

INGREDIËNTEN

8 middelgrote aardappelen bakken, gebakken en gekoeld
1/2 theelepel. knoflook poeder
1/2 theelepel. Chili poeder
1/2 theelepel. gemalen komijn
1/8 theelepel. zwarte peper
1 kop kwark, niet-geraffineerd (8 gram)
1/2 theelepel. geraspte limoenschil
1-1 / 2 eetlepels vers limoensap
1/4 theelepel. Chili poeder
Plantaardige oliespray
1 theelepel. gedroogde bieslook (optioneel)

ROUTEBESCHRIJVING

Verwarm de oven voor op 450 graden.

Snijd elke aardappel in twee. Schep het midden eruit en laat ongeveer 1/4 inch aardappel aan de binnenkant van elke schil achter. Snijd huiden in vieren. Spuit licht binnen en buiten de huid met plantaardige oliespray. Bewaar de rest van de aardappel voor lunch of diner.

Combineer knoflookpoeder, chilipoeder, komijn en peper in een kleine kom en strooi het mengsel * gelijkmatig over de binnenkant van aardappelen. Leg de schil met de huid naar beneden op een bakplaat. Bak gedurende 15 tot 20 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.

Combineer resterende ingrediënten in een blender of keukenmachine. Verwerk tot een glad mengsel.

Verdeel het mengsel en schep ongeveer op elke aardappelschil. Strooi gedroogde bieslook over aardappelen.

Voor 8 of (16 als voorgerecht).

* Ik heb een oude rommelmarkt-shaker die ik voor dit soort dingen gebruik. Doe het mengsel in een shaker en strooi het dan over de aardappelen.



hummus

Hummus is gezond, lekker en vullend.

INGREDIËNTEN

19-ounce kan kikkererwten, gespoeld en uitgelekt
1/2 kopje vers citroensap (ongeveer 3 middelgrote citroenen)
1/4 kopje tahini *
1/4 kopje water
2 teentjes knoflook of 1 theelepel gehakte knoflookflessen
1 theelepel olijfolie
1/2 theelepel gemalen komijn, of naar smaak
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel cayennepeper
1/4 kopje water
1/2 kopje fijngehakte verse peterselie
Peper naar smaak

ROUTEBESCHRIJVING

Combineer kikkererwten, citroensap, tahin, water, knoflook, olie, komijn, zout, cayennepeper en peper in een blender of keukenmachine. Proces, af en toe kanten schrapen, totdat het mengsel een gladde pasta is. Als het mengsel te dik is, voeg dan meer water toe, enkele druppels tegelijk. Roer de peterselie erdoor.

Serveer op pitabroodjes, gewoon of geroosterd.

Maakt ongeveer 8 porties.

Meer

* Tahini: je vindt tahini, een sesamzaadpasta, in natuurvoedingswinkels en sommige supermarkten. Als je wilt, kun je er zelf een maken door 1 kopje te mengen
geroosterde sesamzaadjes, 2 eetlepels water, 2 eetlepels vers citroensap en een theelepel plantaardige olie. Doe de blender in een gladde massa.
* Vul hummus in selderstengels of in uitgepepte pruimtomaten.

Video-Instructies: Orange Chicken - Just Like Panda Express! (Mei 2024).