Brie Baguette and Veggies Sandwich Recept

• April 28, 2024

Telkens wanneer er een beetje kilte in de lucht is, is het tijd voor warme broodjes die gevuld zijn met smaak. Lekkere verse kruiden en groenten kunnen worden verwerkt in geroosterde warme broodjes. Het roosteren van de groenten maakt dit een speciale traktatie.

Om de groenten voor dit broodje te maken, sneed ik ui en paprika in dunne ringen. Als je van een beetje warmte houdt, kun je ¼ poblanopeper vervangen door ¼ van een van de paprika's. Als je rode en groene paprika's gebruikt, zijn dit prachtige kleine vakantiesandwiches. Snijd de broodjes gewoon in stukjes ter grootte van een voorgerecht. Deze groenten kunnen van tevoren worden geroosterd, gekoeld en bewaard in afgedekte containers in de koelkast. Ze blijven twee tot drie dagen behouden.

Hier is een recept voor de ingrediënten voor de basissandwich. Variaties volgen het hoofdrecept.

Brie Baguette and Veggies Sandwich Recept
Dit recept maakt twee broodjes.

ingrediënten:

1 middelgrote zoete ui, geschild en in ronde stukjes van ¼ inch gesneden (ik gebruikte Vidalia)
2 paprika in ringen van ¼ inch gesneden (gebruik elke gewenste kleur.)
1 eetlepel balsamicoazijn
1 eetlepel bruine suiker
1/3 kopje extra vierge olijfolie (ik gebruik het merk Kirkland van Costco.) I theelepel Franse klassieke gele mosterd
Zeezout met knoflook
Peper
2-6 inch stukken van een Frans stokbrood, horizontaal gesneden (u kunt ook uw favoriete rol gebruiken en de hoeveelheden ingrediënten aanpassen.)
4 gram Brie-kaas in stukjes van ¼ inch gesneden om de onderkant van de stokbroodjes of broodjes te bedekken (ik gebruik President Brie.)
Mayonaise naar smaak, indien gewenst. (Omdat de groenten veel olijfolie bevatten, wilt u misschien geen mayonaise.) Verse basilicum en spinaziebladeren om het broodje aan te kleden


Methode:

Verwarm de oven voor op 450 graden F.

Spray een glimmende jelly roll pan of bakplaat met anti-aanbak kookspray. Voordat je de pan spuit, wil je misschien het vel bedekken met folie om het schoonmaken gemakkelijker te maken. Zorg ervoor dat u de folie recycleert.

Snijd de groenten en zet apart. Klop in een bak met platte bodem de balsamicoazijn en bruine suiker tot de suiker is opgelost. Voeg vervolgens de olijfolie en mosterd toe en klop tot alles goed gemengd is. De mosterd helpt de azijn en olie samen te binden. Voeg de ui toe aan het olie- en azijnmengsel en meng. Leg het in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Herhaal met de paprika's.

Zout en peper de groenten naar smaak. Ik gebruik graag een zeezout van knoflook en versgemalen peper. Het duurt 30 minuten tot een uur om de groenten te braden. Controleer ze vaak om er zeker van te zijn dat ze niet te bruin worden. De timing hangt af van hoe goed je de groenten wilt. Ik kook de mijne gedurende 20 minuten, draai ze om en kook ze nog 15-20 minuten. Test de groenten met een vork. Het moet gemakkelijk naar binnen schuiven zonder weerstand.

Leg de gesneden baguettestukjes op een ander bakplaat terwijl de groenten gaar zijn en open de stukjes plat. Plaats de gesneden Brie op de onderste helft van elk stokbroodje en plaats het bakplaat in de oven gedurende de laatste 10 minuten dat de groenten gaar zijn. Laat de stokbrood plat geopend. Dit zal de Brie smelten en het brood knapperig maken.

Trek de stokbroodstukken en Brie uit de oven. Haal de gekookte groenten uit de oven en leg ze opzij terwijl je de broodjes samenstelt. Voeg indien gewenst mayonaise toe aan de bovenkant van de stokbroodstukken. Elke sandwich gebruikt de helft van de groenten. Leg de helft van de geroosterde uien bovenop de Brie op elke sandwich. Bedek de uien met de helft van de paprika op elke sandwich. Voeg vervolgens een enkele laag verse basilicumblaadjes toe aan de bovenkant van de paprika op elke sandwich. Leg daarna verse spinazieblaadjes op smaak, bovenop de basilicumbladeren. Maal een beetje knoflook zeezout op de spinazie. Sluit elke sandwich door stevig te drukken.

Varianten van Meat Lover:
Strooi er knapperige stukjes spek over de Brie. Voltooi vervolgens de sandwich zoals gewoonlijk.

* Voeg een laag Di Lusso deli beef of kalkoen bovenop de Brie. Voeg de groenten, basilicum en spinazie toe om de sandwich te voltooien.

Met moderne markten zijn kruiden en prachtige paprika's meestal in overvloed. Hoewel paprika's in een rijke reeks kleuren verkrijgbaar zijn, bevatten de rode paprika's vele malen meer vitamine C en andere voedingsstoffen dan de groene bellen. Als ze ongeveer dezelfde prijs hebben, koop dan altijd de rode. Ze zijn een betere voedingswaarde. Gebruik ze om een ​​scheutje kleur en voeding toe te voegen. Deze prachtige warme sandwich, gevuld met brie en groenten, is een traktatie voor de smaakpapillen en verrukt de ogen.

Wanneer ik producten op merknaam noem, zijn dit degenen die ik gebruik. Ik heb geen gratis producten van de fabrikanten ontvangen, noch ben ik betaald om de producten bij naam te noemen.

Video-Instructies: The 3 Classic French Parisian Baguette Sandwiches (April 2024).