Vegetarisch Loempia Recept

• Mei 3, 2024

De loempia is tegenwoordig een van de populairste Chinese voorgerechten. Er zijn letterlijk honderden soorten van deze prachtige traktatie. Loempia's kunnen worden gevuld met bijna elk type groente of vlees. De meest populaire combinaties bevatten meestal een mengsel van kool, champignons en vlees zoals varkensvlees, garnalen of rundvlees. Loempia's worden vaak geserveerd met verschillende dipsauzen zoals eendsaus, hete mosterd, soja of hoisinsaus. Deze voorgerechten zijn zo lekker en gemakkelijk te eten dat het geen wonder is dat ze hier in de VS zo populair zijn geworden

Het onderstaande recept is voor een vegetarische loempia die is gefrituurd. Voor een draai aan dit recept kunt u bijna elk voorgekookt vlees toevoegen, zoals garnalen of kip. Loempia's kunnen ook worden gebakken als u dat verkiest. Vul eenvoudig de loempia's, leg ze op een bakplaat met antiaanbaklaag, spuit ze in met bakspray met antiaanbaklaag en bak ze ongeveer 15 minuten op 425 graden. Probeer het onderstaande loempia-recept en laat me weten wat je denkt op het Chinese voedselforum. Genieten!

1 pkg loempiavellen
1 kop gesneden champignons
1 groene ui
2 el en 3 kopjes arachideolie
1 theelepel voorgesneden knoflook
1 pkg coleslawmix
1/3 kopje gehakte pinda's
1/4 theelepel peper
1/4 theelepel suiker
2 el sojasaus

1. Spoel de champignons onder stromend water en droog ze grondig af. Hak ze in kleine stukjes en leg ze opzij.


2. Spoel de groene ui en snijd deze in blokjes. Leg het dan opzij.


3. Verhit in een pan of wok 2 eetlepels van de arachideolie op hoog. Voeg de voorgehakte knoflook toe en roerbak ongeveer 1 minuut of tot de knoflook lichtbruin is.
4. Voeg het coleslawmengsel en de champignons toe en roerbak ongeveer 3 minuten of tot de coleslaw zacht is.
5. Voeg de groene ui, pinda's, peper, suiker en soja toe en roerbak nog 1 minuut. Haal vervolgens de pan van het vuur.


6. Begin met het vullen van de loempia's door een wikkel te nemen en deze zo te plaatsen dat deze de vorm van een diamant heeft en een van de langste punten naar u toe is gericht. Zet een kleine kom met water in de buurt, zodat u de verpakking nat kunt maken en aan elkaar kunt sluiten.


7. Plaats ongeveer 3 tot 4 eetlepels van de vulling in het midden van de wikkel. Vouw het onderste punt over de vulling. Bevochtig vervolgens met uw vingers de twee zijpunten licht met water en vouw ze in. Bevochtig vervolgens het uiteinde van de wikkel en rol de rest van de loempia op. Druk zachtjes aan elkaar en leg het opzij.


8. Zodra alle loempia's zijn gevuld, verwarm je de resterende 3 kopjes olie op een hoge tot 350 graden.


9. Zodra de olie heet is, dompel je ze langzaam onder in de olie en bak ze ongeveer 3 minuten. Verwijder de loempia's met een sleuflepel en leg ze op keukenpapier om uit te lekken.


10. Serveer met eendsaus en hete mosterd.

Video-Instructies: Loempia's uit de oven (Mei 2024).