Groenten bieden de beste antioxidanten

• Mei 17, 2024

Onderzoek van USDA geeft aan dat de beste antioxidanten niet in een pil zitten, maar in verse groenten en fruit. Wat zijn de ziekten die antioxidanten tegengaan, en wat zijn enkele van de beste voedingsmiddelen met antioxidanten?

Antioxidanten in je bloed sporen vrije radicalen op. Naarmate je lichaam ouder wordt, heeft het steeds meer moeite om met de vrije radicalen om te gaan. Als ze in uw bloed worden achtergelaten, beschadigen de vrije radicalen cel-DNA en veroorzaken ze talloze gezondheidsproblemen.

Natuurlijke antioxidanten bleken te helpen bij het bestrijden van de ziekte van Alzheimer, kanker, hartziekten en beroertes. Ze kunnen het risico op maculaire degeneratie of leeftijdsgebonden blindheid verminderen met 25%, zoals gemeld in de Archives of Ophthalmology.

Onderzoekers gaven hun studieleden een dieet met veel groenten en fruit - tien porties per dag. Ze ontdekten dat na slechts twee weken het bloed van de studieleden zijn vermogen om vrije radicalen te verwerken had verhoogd.

Een soortgelijk onderzoek door het John Hopkins-instituut in Maryland heeft dezelfde resultaten opgeleverd, met 8 tot 10 porties groenten per dag.

Terwijl apotheken snel een pilvorm van de antioxidanten wegspoten toen het onderzoek naar vitamine C en E begon, hebben latere onderzoeken aangetoond dat het eten van natuurlijke voedingsmiddelen veel meer gezondheidsvoordelen oplevert dan het eten van een pilvorm. Onderzoekers theoretiseren dat de pillen niet noodzakelijkerwijs alle belangrijke componenten bevatten die door de groenten worden geleverd.

Uit onderzoek van de Cleveland Clinic Foundation naar 220.000 mensen in verschillende hartonderzoeken bleek bijvoorbeeld dat het innemen van vitamine E-pillen helemaal geen voordelen met zich meebracht.

Er is nog zoveel dat we niet begrijpen hoe stoffen in het lichaam werken en welke combinatie nodig is. Het kostte ons bijvoorbeeld een tijdje om te beseffen dat calcium en vitamine D samen moesten worden genomen om goed te werken. Je kunt niet zomaar een calciumsupplement nemen. Je moet ze twee in combinatie hebben. De meeste voedingsmiddelen bieden van nature de combinatie die nodig is voor een bepaalde stof, terwijl het isoleren tot een bepaalde voedingsstof die juiste combinatie verliest.

Dus doe je best om elke dag voldoende gezonde groenten in je te krijgen!


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: How the food you eat affects your gut - Shilpa Ravella (Mei 2024).