Het Recept van de Salade van de Drie Zustersgraan

• Mei 8, 2024

Als u een Mexicaans voedselbuffet of broodjes voor maaltijden plant, is er geen beter bijgerecht dan de Three Sisters Corn Bean Salad. Wat maakt het zo geweldig? Dit is een van de meest veelzijdige gerechten voor sandwichmaaltijden. Eenmaal gemaakt, is het een basis voor veel snelle en gemakkelijke maaltijden.

Je kunt taco's, tostados, quesadilla's of burrito's vullen met deze salade. Gebruik het als een stand-alone salade bijgerecht als aanvulling op uw keuzes van Mexicaans eten. Je kunt de maïssalade ook gebruiken als topping voor slasalade. Voeg wat guacamole toe als dressing en je hebt een gezonde salade die bij elke Mexicaans eten of sandwichmaaltijd past.

Mensen met vegetarische diëten vinden het leuk om wraps te maken met Three Sisters Corn Bean Salad. Smelt een beetje kaas op een bloemtortilla. Voeg de maïssalade en wat geraspte sla toe. Het is sneller dan fast food!


Het Recept van de Salade van de Drie Zustersgraan

ingrediënten:

1 blikje met maïs gedraineerd (ik gebruik Green Giant Niblets. Mexicorn werkt ook.)
1 blik zwarte bonen uitgelekt en gespoeld in een vergiet (ik gebruik Kuner's)
1 kop grof gehakte baby courgette of zomerpompoen (dit moet een kleine pompoen zijn met een zachte schil.)
2 kopjes grof gehakte verse tomaten (in de winter gebruik ik Sunset Campari die ik bij Costco krijg)
1 ½ kopjes grof gehakte rode ui
1 kop gehakte verse koriander
¼ kopje gehakte ingelegde jalapeno-plakjes
3 eetlepels olijfolie
1 ½ theelepels zout
½ theelepel zwarte peper
Sap van 1 ½ limoen (ongeveer 3 eetlepels vers limoensap)
2 eetlepels jalapeno-azijn (van jalapeno-plakjes)


Methode:

Meng de maïs, bonen, pompoen, tomaten, ui, koriander en jalapeno in een grote kom. Voeg de olijfolie, zout, peper, limoensap en jalapenoazijn toe. Roer om te mengen. Doe de salade in een grote koelkastcontainer. Zet minstens drie uur in de koelkast voordat u de smaken laat mengen.


Je kunt ook gekookte rijst in deze salade mengen. Dat werkt goed in wraps en gevuld in een pita.

Als je nog Three Three Sisters Corn Bean Salad hebt, giet het af en voeg het toe aan groentesoep. Serveer je soep met een broodje gegrilde kaas voor een complete sandwichmaaltijd.

Video-Instructies: How to make Easy Kimchi (막김치) (Mei 2024).