Warmte nemen voor het eten van vlees

• Mei 9, 2024

Mijn vader was slager en opgroeide ik met het beste vlees. Het was een feit dat ik als kind altijd klaagde: "Oh, nee, weer biefstuk?" Mijn ouders lachten alleen omdat ze zich zo gelukkig voelden om de luxe te hebben om goed vlees te eten in tijden dat de meeste mensen zich dat niet konden veroorloven koop ze. Vandaag is het een ander verhaal. Het is bekend dat het eten van te veel vlees in onze voeding ons een hoger risico op hartaandoeningen, darmkanker en diabetes oplevert. Het wordt niet langer beschouwd als een "positieve" luxe.

Er zijn een aantal manieren waarop we kunnen beginnen met minder vlees eten en toch genieten van onze maaltijden. Als we vlees gaan eten, laten we proberen kleinere porties te eten en ervoor te zorgen dat het wordt aangeduid als 'keuze' of 'selecteren', wat een lager vetgehalte betekent dan 'prime'. Haal de schil van de kip of kalkoen om het te maken slanker; selecteer centraal gesneden karbonades; en kook gebraden vlees omdat het de slankere stukken kalfsvlees en lam zijn. Spek is niet acceptabel, omdat het meer conserveermiddelen en zout bevat dan onbewerkt vlees.

Het is moeilijk om porties te verminderen, want als je bent zoals ik, is er niets dat de plaats kan innemen van een grote, dikke, sappige biefstuk. Maar als we onze gezondheid in gedachten houden, zouden we onszelf een plezier doen als we de helft van de biefstuk zouden eten en de andere helft zouden vervangen door onze favoriete groenten, aardappelen, salades of brood. Het is moeilijk om onze gewoonten te veranderen, maar als we het eten aanpakken zoals andere belangrijke activiteiten in ons leven, zullen we de vruchten plukken. Als we twee keer per dag vlees eten, snijd dan terug naar één keer per dag en uiteindelijk slechts twee keer per week. Vervang vlees door onze favoriete vis-, gevogelte- en bonengerechten.

Als het aankomt op het opnemen van eiwitten in ons dieet, is vlees zelfs nooit de enige optie. Onderzoek heeft aangetoond dat het brengen van plantaardige eiwitten terwijl we onze vleesinname verminderen, een veel gezondere manier is. Eiwit van planten kan zijn: quinoa, gerst, Bulgaarse tarwe, gierst en bruine en wilde rijst. Ook noten, notenboters en zaden zijn andere goede bronnen van eiwitten, bijvoorbeeld pompoenpitten, zonnebloempitten, sesamzaadjes, amandelen, cashewnoten, hazelnoten, pecannoten, pistachenoten, walnoten, amandelboter en cashewboter.

Heerlijke maaltijden kunnen worden gemaakt van een andere goede eiwitbron, de peulvruchtenfamilie, waaronder: linzen, erwten met zwarte ogen en spliterwten, en alle soorten bonen: zwart, nier, marine, wit, garbanzo, lima en pinto. Soja is ook een andere goede eiwitbron; er wordt gesuggereerd dat twee tot vier porties soja per week het beste zijn, omdat de onderzoeksresultaten gemengd zijn over hoeveel soja per week veilig is voor ons om te eten.

Bonesoepen, salades en stoofschotels zijn geweldige manieren om een ​​vleesgerecht te vervangen en zo veel gezonder.

Het eten van voedsel dat goed voor ons is, is een vitale en positieve stap die vooraf nadenkt en een echt verlangen om onze kwaliteit van leven te verbeteren. Zoals altijd moeten we het onderzoek doen en de juiste acties ondernemen om gezondere individuen te worden.

Video-Instructies: Dit levert twee dagen zonder vlees op • Z zoekt uit (Mei 2024).