Zonneschijn Salade

Zonneschijn Salade

• 1 (3 oz.) Pkg. citroen of sinaasappelgelatine
• 1 (20 oz.) Kan geplette ananas
• 1 kop heet water
• 1 kop ananassap
• 1/2 kopje geraspte rauwe wortelen
• 1/2 kopje fijngehakte pecannoten

Voorbereiding -
Giet de geplette ananas af en bewaar het sap. Voeg indien nodig water toe aan het sap om 1 kopje te maken. Los de gelatine op in heet water. Voeg het ananassap of een ananassap / watermengsel toe. Koel tot het lichtjes dik is. Roer de geraspte wortelen, ananas en noten erdoor. Koel tot het stevig is.