Zomertuin Avondmaal Omelet Recept

• Mei 7, 2024

Wat zit er in je tuin? Probeert u manieren te bedenken om die maïskolven, courgette, gele zomerpompoen en paprika te gebruiken? Zomertuin Avondmaal Omelet is gezond, lekker en snel. Het kan zelfs in ongeveer 30 minuten worden gemaakt en wordt op het fornuis gekookt, zodat de keuken niet warm wordt. Het is bijna een maaltijd op zichzelf en heeft alleen toast of muffins nodig als begeleiding.

Soms vergeten we hoe snel en gemakkelijk eiergerechten zijn wanneer we beslissen wat we gaan eten, maar het is leuk om eraan herinnerd te worden, want deze omelet is heerlijk en vullend. Natuurlijk is het ook perfect voor ontbijt of brunch. Laat de ham weg voor een vegetarische versie.

8 porties

Groentemengsel:
1 eetlepel boter
1 grote ui, in plakjes
3 elke maïskolf, korrels afgesneden
1/2 pond magere ham, in blokjes gesneden
1 pond kleine courgette, gesneden
1 pond kleine gele pompoen, gesneden
1 tot 4 grote verse jalapeno-pepers, fijn gesneden
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

Omelet:
8 eieren
1 theelepel zout
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

1 eetlepel boter


1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas

Zure room, voor garnering
Verse peterselie, voor garnering

1. Smelt de boter in een koekenpan van 12 "met antiaanbaklaag; voeg de uien en maïs toe en roerbak tot de uien zacht zijn.
2. Voeg de ham toe en roerbak 1 minuut; Voeg de courgette en de gele pompoen toe, dek af en laat koken, af en toe roeren, tot ze knapperig zijn.
3. Breng op smaak met peper en zout en breng over in een kom.
4. Klop ondertussen de eieren, het zout en de peper door elkaar.
5. Smelt de resterende boter in dezelfde koekenpan met het vuur op medium. giet het eimengsel erin en wervel om de bodem van de pan te bedekken.
6. Til de zijkanten met een spatel op zodat het eimengsel eronder kan lopen.
7. Bestrooi de omelet met de Parmezaanse kaas als de omelet bijna klaar is en verdeel het mengsel van groenten en ham erover.
8. Zet het vuur laag, bedek de koekenpan en laat een paar minuten koken tot de omelet is ingesteld.
9. Maak de omelet los met een spatel en schuif deze op een serveerschaal.
10. Snijd in partjes en garneer met zure room en peterselie.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 258 Calorieën van vet 109
Procent Totaal calorieën uit: Vet 42% Eiwit 26% Koolhydraten. 32%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 12 g
Verzadigd vet 5 g
Cholesterol 237 mg
Natrium 795 mg 33%
Totaal koolhydraten 21 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 17 g

Vitamine A 56% Vitamine C 102% Calcium 0% Ijzer 12%

Video-Instructies: 6 Must Try Japanese Dishes | Miyagi (Mei 2024).