Gevulde Champignons Recept

• Mei 11, 2024

Op zoek naar een geweldig gezond en stevig appitizer? Hier zijn een paar versies van gevulde champignons.


Gevulde Champignons Met Ham En Groenten -7g Koolhydraten, 2g Suiker

Aantal porties: 8 Portiegrootte: 4 champignons

1 snee volkorenbrood, zorg ervoor dat je volkoren gebruikt.
Ongeveer 30 middelgrote hele champignons
1 geraspte wortel
1/4 kop natriumarme, magere ham, gekookt en in blokjes gesneden
1/4 kopje Parmezaanse kaas of Asiago-kaas
1 ei of eiklopper, volg
2 el walnoten, fijngehakt
1 groene ui, fijngehakt of lente-ui
1 el chilisaus (optioneel)

1. Rooster het brood goudbruin. Laat afkoelen en dan dobbelstenen.

2. Verwarm de oven voor op 350 F.

3. Verwijder de stelen van de champignons en bewaar ze. Gebruik een lepel om de binnenkant van de paddestoel te verwijderen. Leg de champignondoppen met de stengelkant naar beneden op een grote anti-aanbak bakplaat. Spuit de toppen licht in met olijfoliespray. Draai de champignons om.

4. Hak de stelen fijn. Doe de gehakte stelen in een middelgrote kom en vervolgens
roer de resterende ingrediënten in de gehakte stelen. Lepel rond
2 theelepels van het mengsel in de holte van elke paddestoel.

5. Bak, onbedekt, gedurende 25 tot 30 minuten of tot de champignons zijn
zacht en de vulling is opgewarmd.

Uitwisselingen per portie: 1/2 vet, 1/2 koolhydraten

Voedingswaarde-informatie
Hoeveelheid per portie
Calorieën 65
Calorieën uit vet 23
Totaal vet 3 g
Verzadigd vet 0 g
Cholesterol 6 mg
Natrium 144 mg
Totaal koolhydraten 7 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 2 g
Eiwit 5 g

Nootachtige Gevulde Paddestoelen
VOORBEREIDING 15 Min
KOOKTIJD 15 Min
KLAAR IN 30 Min

INGREDIËNTEN
18 grote verse champignons
1 kleine ui, gehakt
3 eetlepels boter of boterstof
1/4 kopje droge Italiaanse broodkruimels of pankokruimels
1/4 kop fijngehakte pecannoten
3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1/4 theelepel gedroogde basilicum
1/4 theelepel knoflookpoeder
dash cayennepeper



ROUTEBESCHRIJVING
Verwijder stengels van paddestoelen; zet caps opzij. Hak de stelen fijn; plaats in een papieren handdoek en knijp om eventuele vloeistof te verwijderen. Bak gehakte champignons en ui in een koekenpan gedurende 5 minuten of tot ze zacht zijn. Haal van het vuur; opzij zetten.


Combineer in een kleine kom de broodkruimels, pecannoten, Parmezaanse kaas, zout, basilicum, cayennepeper en knoflookpoeder; voeg paddestoelmengsel toe. Mix tot goed gecombineerd. Stop het stevig in champignons. Plaats in een ingevette 15-in. x 10 in. x 1-in. koekenpan. Bak, onbedekt, gedurende 15-18 minuten op 400 graden F of tot ze zacht zijn. Warm serveren.

Video-Instructies: Gevulde champignons op 3 manieren (Mei 2024).