Gevulde Groene Paprika Recept

• Mei 1, 2024

Deze gevulde groene paprika's houden slechts een beetje warmte vast. Hoewel kersenpepers veel vonk hebben, zijn ze niet vurig heet.

INGREDIËNTEN

4 grote groene paprika's
1 pond gemalen rundvlees
1 kleine ui, fijngesneden
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 15 oz. blikje tomatenpuree met uien en paprika
1 hete kersenpeper, fijngesneden
Vleugje nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
Kokende olie

ROUTEBESCHRIJVING

Verwarm de oven voor op 350 graden

Verhit een kleine hoeveelheid olie in een grote koekepan, verkruimel het gehakt en kook tot het meeste rood is verdwenen. Giet overtollig vet af en voeg 3 eetlepels tomatenpuree, nootmuskaat, ui en knoflook toe, meng grondig. Bedek met bovenkant en leg aan de zijkant. Snijd de paprika in de lengte doormidden, zaai en verwijder de toppen. Voeg de paprika's toe aan een pan met kokend water en blijf koken tot de paprika's iets zachter zijn, giet af en vul het rundvlees in de peperhelften. Plaats de gevulde paprika bakvorm. Voeg in blokjes gesneden hete kersenpeper toe aan de resterende tomatenpuree. Voeg net genoeg heet water toe om een ​​medium dikke saus te maken en roer. Giet saus rond de gevulde paprika's, schep een beetje saus over paprika's. Bak gedurende 15 tot 20 minuten op 350 graden. Serveer met couscous of hete rijst, bruin of wit. Gebruik tomatensaus om gevulde paprika's en rijst verder te kleden. Als het serveren aan kinderen hete kersenpeper heroverweegt, hebben ze misschien liever hun paprika in tomatensaus en in plaats daarvan gegarneerd met ketchup.

Serveert 6 tot 8 (ongeveer 1/2 peper per portie)

Goedkoop.

Aanbevolen kookboek: Het gezonde rundvlees kookboek: steaks, salades, roerbak en meer - Meer dan 130 heerlijke magere rundvleesrecepten voor elke gelegenheid
Beschikbaar via Amazon.com, andere boekhandels of uw plaatselijke bibliotheek.

Video-Instructies: Wat eten we? Gevulde paprika's met yoghurtsaus (Mei 2024).