Pittige Mexicaanse Dessert Nachos Recept

• Mei 21, 2024

Bijna iedereen gebruikt de Mexicaanse feestdag, Cinco de Mayo, als een excuus om speciaal Mexicaans eten te serveren, niet alleen voor familie, maar ook voor feesten en bijeenkomsten. Iedereen heeft ook favoriete Mexicaanse hoofdgerechten. Mexicaanse desserts lijken echter niet zo bekend. Eigenlijk zijn er tientallen heerlijke authentieke Mexicaanse dessertopties zoals vlaai, biscochitos, polvorones, alamendrado, buñuelos - de lijst gaat maar door - en andere niet-zo-authentieke desserts zoals Mexicaans gebakken ijs en dessertnachos. Het volgende Pittige Mexicaanse Dessertnacho's zijn waarschijnlijk niet van een authentiek recept (vooral omdat ze zijn geëvolueerd als een brainstorm midden in de nacht), maar de pittige chocoladesaus gemaakt met Mexicaanse chocolade die kaneel bevat, samen met chili poeder en cayennepeper, gegarneerd met zoete verse aardbeien boven een bedje van knapperige bloem, kaneel-suiker chips, vullen elk Mexicaans hoofdgerecht zeer mooi aan. Deze nacho's worden mooi geserveerd op een groot bord op een buffettafel, of kunnen op afzonderlijke borden worden gestapeld en na een sit-down diner worden geserveerd. Ze maken ook een lekkere late-night snack.

De frites worden gebakken in de oven om het gedoe te elimineren, om nog maar te zwijgen van de geur die in het huis blijft hangen, van frituren, en kan een dag of twee vooruit worden gemaakt. De saus kan ook vooruit worden gemaakt en worden gekoeld (weken indien nodig). Overgebleven saus is heerlijk over een bolletje ijs en kan worden gebruikt om brownie ijscoupes te maken of als een saus over gebakken ijs. Je kunt het ook in een fonduepot verwarmen en serveren met vers fruit, pondcake en brownies. Het is eigenlijk zo goed, je kunt in de verleiding komen om het te drinken. De Mexicaanse chocolade is te vinden in de meeste grotere supermarkten aan het gangpad met de Mexicaanse producten; er zijn twee of drie goede merken, dus gebruik welke je wilt. Het is een goed idee om een ​​grote doos te kopen, omdat deze ook kan worden gebruikt om decadente warme chocolademelk te maken.

Als de aardbeien in uw omgeving niet perfect zijn, kunt u uw favoriete bessen in het seizoen vervangen. Dit dessert wordt een favoriet bij iedereen, zelfs kinderen, omdat de kruidigheid subtiel is.

4 porties

4 9 "bloemtortilla's
1/4 kopje gesmolten boter

1/4 kop suiker
1 theelepel kaneel

1/2 kop Pittige Mexicaanse Chocoladesaus

1 pint verse aardbeien, gehalveerd
2 eetlepels geroosterde gesneden amandelen

1. Verwarm de oven voor op 400 °.
2. Scheid de tortilla's, stapel ze en snijd ze doormidden, dan in vieren en vervolgens in achtsten.
3. Bestrijk de tortillapartjes met een beetje boter.
4. Meng de suiker en kaneel en strooi de tortillapartjes erover.
5. Leg ze op een met perkament beklede bakplaat kaneel-suiker kant naar beneden.
6. Bestrijk de partjes met boter en bestrooi met het kaneel-suikermengsel.
7. Bak 7-10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
8. Serveren: Stapel de kaneel-suiker chips op een serveerschaal.
9. Besprenkel met de Mexicaanse Chocoladesaus, strooi de aardbeien erover en bestrooi met geroosterde amandelen.

Mexicaanse Chocoladesaus: Meet 1 kopje zware room in een glazen maatbeker of schaal voor gebruik in de magnetron. Voeg 2 Mexicaanse chocoladetabletten toe (ik gebruik Abuelita - elk ongeveer 3 gram). Magnetron 3 minuten. Haal uit de magnetron en laat 5 minuten rusten. Roer 1/4 - 1/2 theelepel cayennepeper en 1 eetlepel pasilla chili poeder. Klop tot het dik is. Warm serveren.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 393 Calorieën uit vet 196
Procent Totaal calorieën uit: Vet 50% Eiwit 5% Koolhydraten. 45%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 22 g
Verzadigd vet 11 g
Cholesterol 46 mg
Natrium 305 mg
Totaal koolhydraten 45 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 19 g
Eiwit 5 g

Vitamine A 9% Vitamine C 71% Calcium 0% Ijzer 5%

---

Mexicaanse Chocoladesaus

Maakt ongeveer 3 1/2 koppen

9.3 ounces Mexicaanse chocolade, (zoals Ibarra), (3 3.1 ounce rondes)
1 1/2 kopjes zware slagroom
1 eetlepel New Mexican Chile-poeder
1/2 theelepel cayennepeper

1. Doe de ingrediënten in een grote magnetronbestendige container.
2. Magnetron 4 minuten op hoog.
3. Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten.
Klop tot het dik en glad is.
4. Als het mengsel nog steeds een beetje korrelig is, magnetron gedurende 1 minuut en klop tot het glad is.

Hoeveelheid per portie (1 1/2 - 2 eetlepels)
Calorieën 76 Calorieën van vet 47
Procent Totaal calorieën uit: Vet 62% Eiwit 1% Koolhydraten. 36%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 5 g
Verzadigd vet 3 g
Cholesterol 15 mg
Natrium 6 mg
Totaal koolhydraten 7 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 6 g
Eiwit 0 g

Vitamine A 5% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 0%

Video-Instructies: Wat eten we vandaag? Eenpans nachoschotel - Allerhande (Mei 2024).