Gekruide Rum Cake Recept

• April 30, 2024

Ik zei toch dat ik iets speciaals voor je had! Je dacht dat ik het vergeten was, niet? Nou, dat deed ik niet. Ik weet. Ik weet. Je hoeft het niet te zeggen. Het is erg lang geleden dat ik je een recept heb gegeven om uit te proberen. Kun je iemand de schuld geven? Ik heb gewerkt aan een fantastisch kookboek (en een paar andere fantastische projecten! Houd het in de gaten!), Zorg ervoor dat de foto's geweldig zijn, de recepten waar en waar en gemakkelijk te volgen.

Ik hou van de vakantie. Het brengt me altijd terug naar mijn grammen en hoe hard ze werkte om ervoor te zorgen dat haar familie bij elkaar was; vooral voor Thanksgiving. Zelfs na lange uren werken, staande op haar voeten (ze bezat een schoonheidssalon), was ze thuisgekomen en de hele nacht opblijven, koken en een feest bereiden voor haar familie. Natuurlijk werd iedereen verteld wat ze moesten meenemen, maar er ging niets boven het eten dat door mijn Gram's handen werd bereid. Jij kunt smaak de liefde in elke beet. En de desserts waren zo veel zoeter.

Elk kleinkind wedijverde voor zijn eigen zoete aardappeltaart of een fluitje van een cent. We wilden allemaal ons eigen stukje mee naar huis nemen, zonder bang te zijn dat onze ouders onze voorraad zouden stelen! En geloof me - ze hebben het geprobeerd! Een van de vele recepten die mijn grammen met mij deelden, was haar pondcake. Om een ​​pondtaart te zijn, was het licht en boterachtig en smolt het gewoon in je mond.

Denkend aan mijn gram boter pond cake, besloot ik om mijn versie te bedenken en deze een beetje te tweaken. Mijn tweaken veranderde met succes in een heerlijke, lichte kruimel, Rum Spiced Cake. YUM !!! Geloof me. Je zult van deze cake houden. Probeer het dit weekend uit, en als je ervan geniet, wees niet bang om het op je dessertlijst te zetten voor de vakantie. Als je de kruiden niet lekker vindt, laat ze dan weg en neem gewoon een geweldige Rum Cake!

Rum gekruide cake

ingrediënten:

2 kopjes bloem voor alle doeleinden
2 theelepels bakpoeder
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel zout
1 theelepel kaneel
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel gemalen gember
1 kopjes suiker
1 ¼ stokjes ongezouten boter (verzacht)
1 8oz pakket met verzachte roomkaas
4 eieren op kamertemperatuur
1 kopje melk
1 theelepel vanille
2 theelepels Rum
2 gram Rum

Routebeschrijving:

Verwarm de oven voor op 350 graden (f)

Vet een Bundt pan / gecanneleerde cakevorm in en zet deze opzij. Zeef bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en kruiden samen en zet apart. Klop eieren en melk samen en zet apart. Room samen boter, roomkaas en suiker tot een gladde massa. Voeg langzaam 1/3 van het bloemmengsel toe. Het beslag zal dik zijn. Voeg de helft van het mengsel van eieren en melk toe. Meng goed. Voeg nog een derde bloem toe en meng. Voeg het resterende ei en melkmengsel toe. Meng goed en voeg de rest van het bloemmengsel toe. Klop ongeveer 2 tot 3 minuten. Het beslag zal dik zijn. Mix vanille en 2 theelepels rum. Laat het beslag 5 minuten rusten.

Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Tik op de pan op het aanrecht om te controleren of er geen luchtzakken zijn en het beslag gelijkmatig is verdeeld. Plaats op het middelste rooster van de oven en bak 45-60 minuten (afhankelijk van uw oven). De cake is klaar wanneer een houten pen of mes er schoon uit komt. Laat cake 2 minuten rusten voordat je hem uit de cakevorm haalt om volledig op een rooster af te koelen. Prik met een houten spies of vork gaten in de bovenkant van de cake. Terwijl de cake nog steeds een beetje warm is, giet je de twee gram rum gelijkmatig over de cake, zodat deze in de cake kan weken. Laat volledig afkoelen. Wikkel de cake voor het beste resultaat in plastic en zet hem 24 uur in de koelkast.

Je kunt vlakte of ijs verlaten met je favoriete glazuur. Of maak een glazuur met 1 kopje banketbakkerssuiker, ¼ sinaasappelsap en 1 theelepel vanille of rum. Besprenkel met cake.

Van mijn keuken tot de jouwe, fijne feestdagen!

Video-Instructies: "Bananenijs, Kokosijs en Pistacheijs Dessert Recept" "Recepten voor Kerst" (April 2024).