Space Beer - Light Beer at Zero Gravity

• Mei 20, 2024

Ik graaf het nieuwste lichte bier op de markt. Als een bier met massa, maar geen massa-marktbier, is dit groentje zo licht dat het totaal gewichtloos is - in de ruimte, dat wil zeggen. In de stijl van een Dry Irish Stout grijpt het de smaakpapillen met de rijke, geroosterde smaken van koffie en chocolade, met een lichte rand van rook. Dit gewaardeerde bier won zilveren medailles bij de Australian International Beer Awards in zowel 2010 als 2011. Het kreeg ook een bronzen medaille, in 2011, tijdens de Sydney Royal Beer Competition, georganiseerd door de Royal Agricultural Society of New South Wales, Australië.

Vostok 4 Pines Stout, nu in een versie genaamd Vostok Space Beer, geeft een geheel nieuwe betekenis aan de term Light Beer. In een samenwerking tussen 4 Pines Brewing Company van Manly Beach, nabij Sydney, en Sabre Astronautics of Australia, is Space Beer ontworpen om te worden geconsumeerd in nul-zwaartekrachtomstandigheden voor de nieuw opkomende commerciële ruimtevaartindustrie.

Tijdens je middelbare school geschiedenislessen, herinner je je misschien dat bier al bestaat sinds de vroegste culturen van de mensheid, gedocumenteerd in oude rotstekeningen in de ijstijd grotten van Les Trois Frères in Font de Gaume, Frankrijk. (Wat? Heeft je leraar dat deel overgeslagen?)

Professor Solomon Katz van de Universiteit van Pennsylvania en Patrick E. McGovern, wetenschappelijk directeur van het Penn Museum in Philadelphia, beweren beide dat deze rotstekeningen, in combinatie met de analyses van residuen in oude servies, een fascinerend beeld schetsen van de betrokkenheid van de mensheid met bier vanaf het begin.

Naarmate de beschaving zich ontwikkelde, was bier de katalysator voor de uitvinding van het stro. Artisans vormden drinkbekers van goud, carneool en onyx tijdens de bronstijd. Samenlevingen gaven de koninklijke status aan vrouwen die brouwden voor hun oude steden. Toen een van deze brouwers het hiernamaals overging, werden haar bedienden begraven in "death pits" zoals die gevonden in het graf van koningin PuAbi van de oude stad Ur, ontdekt in de buurt van de Perzische Golf in het hedendaagse Irak.

In de 19e eeuw werd India Pale Ale ontwikkeld om lange zeereizen naar de buitenposten van het Britse rijk te weerstaan. Ontworpen met veel alcohol en enorme hoeveelheden hop, hadden deze bieren een geweldig conserverend karakter en verlengden ze het gemiddelde sterftecijfer van 3 jaar bij nieuwkomers tot de normale levensverwachting. Zoals je geschiedenisleraar al aangaf (of zou moeten hebben), stuwt de vindingrijkheid van de mens om een ​​doelbewust bier te ontwikkelen het menselijk ras vooruit.

Met de lancering van een commerciële ruimtevlucht in 2012 staat de behoefte aan culinair plezier aan de horizon. Zeven toeristen hebben al retourvluchten naar het internationale ruimtestation IS gemaakt en betalen het toeristenbedrijf Space Adventures vluchtkosten van $ 20-35 miljoen voor de avontuurlijke ruimtetour.

Maar de ticketprijs voor een vlucht van 2012 trekt momenteel slechts $ 200.000. Je mag spotten met het nog steeds forse prijskaartje dat wordt betaald door de nieuwste ruimtereizigers die de middelen hebben om de prijs te betalen; maar dit zijn mensen die de beste schatten op aarde hebben geproefd, en ze zullen zonder stress van de ruimtevaart willen genieten met een heerlijk brouwsel in hun handen.

Dit is gemakkelijker gezegd dan gedaan. Er zijn uitdagingen zoals natte oprispingen, gezwollen tongen, een verminderd gevoel voor smaak en de plotselinge effecten van alcoholgehalte in het bloed wanneer ze terug zijn op moeder Aarde. Hoewel alcohol verboden is van NASA-ruimtemissies en op het internationale ruimtestation ISS, drijven geruchten - die aangeven dat de regels mogelijk al 'gebogen' zijn - af en toe door de luchtvaartgemeenschap. Hoe anders zou NASA weten over natte boeren?

Natte boeren waren nooit een probleem voor Han Solo in de Star Wars-saga, maar met het huidige Earth-bier bewijzen natte boeren in gewichtloze omstandigheden dat "je drank vasthouden" onmogelijk kan zijn. Sexy, dat is het niet.

Carbonisatie in bier is een product van gisting, geproduceerd wanneer suikers worden geconsumeerd door hongerige gist. In het proces zetten gisten deze suikers om in alcohol en kooldioxide. Deze koolstofdioxide blijft in bier, waardoor een bruisende tinteling op de tong ontstaat die bier interesse geeft. Op het aardoppervlak scheidt bier dat de maag binnenkomt zich in vloeistof en gas, en de geëxpandeerde gassen worden door de mond uitgestoten, vaak in de vorm van een enorm hoorbare boer (tot grote tevredenheid van de Neanderthalers die nog steeds over de planeet zwerven.)

In gewichtloze omstandigheden scheiden de gassen en vloeistof niet; maar het menselijk lichaam moet nog steeds de gascomponent van bier verdrijven. Dit gebeurt als een natte boer - de gasmoleculen worden in vloeistof gesuspendeerd die de neus en mond kunnen verlaten zonder enige kans om het tegen te houden. Geen mooi gezicht!

Dr. Jason Held, directeur van Sabre Astronautics, een ingenieursbureau dat gespecialiseerd is in de ruimtevaartindustrie, begreep de uitdagingen die inherent zijn aan het maken van een bier voor gewichtloze omstandigheden.Als iemand die de rijke smaken in ambachtelijk ambachtelijk bier waardeerde, mikte hij op 4 Pines Brewing Company als eerste ambachtelijke brouwers en benaderde eigenaar Jaron Mitchell om met hem aan de onderneming te werken. Dit nieuwe ruimtebier moest een lage carbonatatie behouden; anders zou het de interesse verliezen als bier. Met een beetje verhoogde intensiteit zou een bier met al robuuste smaak in de mond blijven voor een aangename afwerking op 0 G’s.

In gewichtloze omstandigheden zwelt de tong op, waardoor bier de smaakpapillen niet kan binnendringen die gewoonlijk analyseren en van smaak genieten. Gevoeligheid voor smaak vermindert bij langdurige blootstelling aan gewichtloze omstandigheden. In de ruimte wordt knapperig en smaakvol oud en papierachtig.

De Stout-stijl van bier is bestand tegen omstandigheden in een veranderende omgeving, waardoor het ideaal is voor ruimtevluchten. Een zorgvuldige selectie van mouten kan een vollere smaak en een romig karakter creëren, terwijl een laag niveau van carbonisatie gebruikelijk is in de stijl. In november 2010 was het klaar om te beginnen met proeven zonder zwaartekracht.

Astronauts4Hire werd geselecteerd om tests uit te voeren in een speciaal gemodificeerde Boeing 727 via de Zero Gravity Corporation. Een expert op het gebied van microzwaartekracht, met ervaring in meer dan 300 gewichtloze vluchten, werd gekozen om Space Beer te drinken, terwijl hij werd blootgesteld aan zwaartekrachten variërend van 1,8 G's (dubbel wat we voelen op aarde) tot 0 G's (gewichtloosheid). Het was een zwaar optreden. Hij verdroeg deze straf 15 keer achter elkaar, terwijl hij 6 monsters bier dronk die ongeveer 30 gram bier bedroeg. Tijdens het proces heeft hij zijn eigen huidtemperatuur en hartslag gemeten, ademhalingsonderzoek gedaan en de metingen vastgelegd terwijl hij het bier niet de hele cabine door liet borrelen. Op 26 februari 2011 waren de tests voltooid, waardoor het recept groen licht kreeg als een levensvatbare kandidaat om in de ruimte te dineren.

De uitdaging om het bier uit de fles te halen moet nog worden aangepakt. Onze held moest herhaaldelijk de container schudden terwijl hij in zijn mond was om het bier te halen, omdat er geen zwaartekracht of oppervlaktespanning is om te helpen in een ruimtevaartuig zonder zwaartekracht. En omdat het lichaam alcohol niet zo snel op grote hoogten absorbeert als op aarde, moeten er meer tests worden uitgevoerd voordat het klaar is voor prime time.

Ondertussen hebben Australische bierliefhebbers toegang tot 4 Pines Stout, Earth-versie, terwijl ze dromen van hun eigen mogelijkheden om verloren te gaan in de ruimte met een nieuwe slogan. Heb bier?

Proost!

Wat zal uw ruimtepak zijn?
Spacesuits: The Smithsonian National Air and Space Museum Collection

Leef de droom:
Strike Suit Zero [Downloaden]

Video-Instructies: Desperados Bass Drop: How to drop the bass in space (Mei 2024).