McDonalds en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën

• Mei 20, 2024

Eten bij McDonalds gaat niet alleen over zetmeelrijke frieten bedekt met zout. Bekijk wat ze in hun voedsel frituren - gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën.

Uit hun online ingrediëntenlijst zegt McDonalds dat hun voedingsmiddelen zijn:

"Gekookt in gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige oliën (kan gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie en / of gedeeltelijk gehydrogeneerde maïsolie en / of gedeeltelijk gehydrogeneerde koolzaadolie en / of katoenzaadolie en / of zonnebloemolie en / of maïsolie bevatten). TBHQ en citroenzuur toegevoegd om de versheid te behouden. Dimethylpolysiloxaan toegevoegd als antischuimmiddel. "

McDonalds had beloofd om het gebruik van transvetzuren tegen februari 2003 te verminderen of te verwijderen. Echter, op 28 februari 2003 brachten ze een persbericht uit waarin stond: "McDonald's heeft vandaag gezegd dat het van plan is het tijdschema te verlengen waarmee het een verandering in koken zal introduceren olie om transvetzuren (transvetzuren) en verzadigde vetten te verminderen in het menu voor gefrituurd voedsel. " Het zei niet wanneer het die tijdlijn zou verlengen tot en het heeft nog steeds geen nieuwe plannen aangekondigd om hun oliesamenstelling te veranderen.

Transvetzuren zijn "slechte vetten" en hebben bewezen uw LDL - of "slechte cholesterol" te verhogen. Dit zijn de vetten die uw bloedvaten verstoppen en hartaanvallen veroorzaken. Als je niet begrijpt hoe vetten werken, lees dan over Good Fats, Bad Fats en Ugly Fats. Transvetten kunnen uw risico op diabetes type II met 40% of meer verhogen.

Elke olie die "gehydrogeneerde plantaardige olie" of "gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie" zegt, moet koste wat kost worden vermeden!

Vet- en oliekaart koken
Type kookolie en gebruik
Goede vetten, slechte vetten en lelijke vetten
Meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde goede vetten
Goede vetten zijn ERG goed
Omega-3 vetten, visolie, DHA en EPA
Olijven en olijfolie
Vermijd sojaolie
Transvetten, Frituren en Atkins
Genezing van de schade van transvetzuren


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: How To Make Mcdonald's French Fries (Mei 2024).