Het zachte Recept van Aardappelbroodjes

• Mei 18, 2024

Het lijkt erop dat we soms worden uitgenodigd voor een etentje waar het eten fenomenaal is, en de gastvrouw begeleidt dat eten met ondermaats, in de winkel gekocht brood en broodjes. Hoe teleurstellend! Er is echt geen excuus voor gekocht in de winkel, omdat automatische broodmachines direct beschikbaar, goedkoop zijn en bij goede wil winkels zelfs voor minder dan $ 10 te vinden zijn. Het enige dat u de machine nodig heeft, is om het deeg te maken, en dan kunt u het tot broden, dinerrolletjes, sliderrolletjes, Engelse muffins, koffiecakes, enz. Maken. Het is echt een no-brainer, omdat u alleen hoeft te meten een paar veel voorkomende ingrediënten in de pan van de automatische broodmachine, zet deze op de deegcyclus en wacht tot hij je belt en je vertelt dat je deeg klaar is om te worden gevormd.

Zelfs als je het druk hebt (wie niet?), Een hekel aan koken (je bent niet de enige), of weet je van een bakkerij die fantastische broodjes maakt (ze zullen niet open zijn tijdens de vakantie, dus wat je zult eindigen opdienen zal een dag oud zijn), zul je ontdekken dat je een paar praktische minuten kunt vinden om je eigen versgebakken broodjes te maken om te serveren met je showstopper-gerechten. Het volgende Zachte, boterachtige aardappelrolletjes zijn echt ongelooflijk; het recept is aangepast voor de broodmachine van een recept gepubliceerd in Bon Appétit Magazine; het recept van Bon Appétit liet je speciale aardappelen koken en stampen en het deeg op de ouderwetse manier maken. Dit recept is veel eenvoudiger en sneller, maar de afgewerkte broodjes zijn extreem licht en boterachtig - er kan niets beters zijn. De broodjes zijn perfect voor het maken van overgebleven kalkoensandwiches, en ze kunnen kleiner worden gemaakt en worden gebruikt voor schuifregelaars.

24 grote rollen

1 kopje water
1/2 kopje melkpoeder
1/2 kopje gesmolten boter
1/4 kop suiker
1 1/2 theelepels zout
2 eieren
1 eidooier
1 kopje aardappelpuree, of gebruik 1/2 kopje water gemengd met droge aardappelvlokken
3 1/2 tot 4 kopjes bloem
1 eetlepel gist

Topping:
1/2 kopje gesmolten boter
Sesamzaadjes of andere zaden voor de top, (optioneel)

1. Meet de ingrediënten in de aangegeven volgorde in de pan van een automatische broodmachine.
2. Draai de machine naar de deegcyclus en gebruik een rubberen spatel om de zijkanten naar beneden te schrapen totdat deze een zachte bal vormt. Mogelijk moet u wat meer bloem toevoegen zodat de bal deeg zijn vorm behoudt.
3. Laat de cyclus lopen en leg het deeg op een licht met bloem bestoven deeg of aanrechtblad.
4. Verdeel het deeg in 24 stukken en strijk elk stuk glad.
5. Verspreid de gesmolten boter over het oppervlak van een 11 "x 17" (ongeveer) jelly roll pan.
6. Dompel de bovenkant van elk stuk deeg in de gesmolten boter en plaats deze vervolgens in de pan vier aan de korte kant en zes aan de lange kant.
7. Laat de rollen rijzen totdat ze de bakplaat vullen en in bulk worden verdubbeld; bestrooi met zaden bij gebruik.
8. Bak de broodjes in een oven van 350 ° 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 167 Calorieën van vet 77
Procent Totaal calorieën uit: Vet 46% Eiwit 9% Koolhydraten. 45%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 9 g
Verzadigd vet 5 g
Cholesterol 48 mg
Natrium 270 mg
Totaal koolhydraten 19 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 2 g
Eiwit 4 g

Vitamine A 8% Vitamine C 1% Calcium 0% Ijzer 2%

Video-Instructies: Zoete aardappelbroodjes (Mei 2024).